蕲蛇与乌梢蛇价格持续攀升原因分析：野生资源枯竭与市场需求增长

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进入 21 世纪后，乌梢蛇的销量与价格齐头并进，连续 7 年持续走强，也引起了多商的关注。

蕲蛇的销量与价格为何持续攀升？乌梢蛇的销量与价格为何持续攀升？经过对全国 17 家大型专业药材市场的调查，有如下原因：

野生资源枯竭  产量连年下滑

蕲蛇和乌梢蛇主要产于湖北、湖南、江西、浙江、安徽、四川、广东、广西、贵州、山西、河北等省区。在 21 世纪之前，各地的生态环境状况良好。那时野生蛇的产量比较丰富。总产量大约在 500 万千克以上，然而市场需求仅仅只有 3 至 6 万千克左右。这样就导致了市场供大于求的情况，市场价格连年下降。涨幅很大。农民捕捉 2 千克左右的活蛇，能卖到 400 至 500 元（千克价，下同），这相当于 1 亩玉米的收入。因此，在利益的驱使下，产区的大批群众对野生蛇进行掠夺式的捕捉和滥杀，连幼蛇也不放过。这导致野生蛇的产量每况愈下，市场缺口越来越大。据有关部门对蕲蛇和乌梢蛇产量的专题调查显示，20 世纪 90 年代总产量约为 500 万千克，而 2005 至 2006 年已锐减至 40 至 50 万千克，减幅多达 90%。

野生蛇严重供不应求，所以部分产区开始进行人工养蛇。然而，养殖技术较为复杂，资金投入也较大，并且管理不得法，这就致使蛇的成活率很低，生长速度缓慢，成本不断增加，养殖户不但没有赚到钱，反而遭受了损失，所以很多人都放弃了人工养蛇。正因如此，蛇的产量非常少，市场供应主要还是以野生品为主。

需求范围拓宽  市场用量锐增

蕲蛇的药用历史已有 2000 多年，它具有袪风通络、定惊、止痉等功效，对风湿顽痺等症有一定疗效；乌梢蛇的药用历史也有 2000 多年，它同样具有袪风通络、定惊、止痉等功效，对肢体麻木等症有一定疗效。我国有许多制药企业开发了大量新药、特药和中成药，这些药物用到了蕲蛇和乌梢蛇。其投料量每年都在以 10%以上的幅度递增。在全国，数以万计的各类医疗单位使用蕲蛇和乌梢蛇的配方药的数量在逐年上升。与此同时，全国各地兴起了食用野蛇的风气。在野味市场上，蕲蛇和乌梢蛇成为了高级宾馆、饭店里抢手的俏货，成为了野味佳肴。另外，用蛇干、活蛇泡制的“保健酒”已经成为了群众进行自我保健的佳品。因此，国内市场上蕲蛇和乌梢蛇很热销。在销量急剧增加的同时，国际市场对蕲蛇和乌梢蛇的需求也在逐年上升。在每年举办的“广交会”以及各省市的“药交会”上，外商的订单一直在不断增加。有关主流专业媒体报道称，国内外两个市场对蕲蛇和乌梢蛇的需求情况是，每年的需求量以 15%的速度在上升。在 20 世纪五六十年代，各类市场的需求量大约在 3 万千克；到了八九十年代，需求量增加到了大约 6 万千克。2001 年后，其数量增至 10 万千克。2002 年到 2004 年，又攀升到 25 万千克。之后，因为食用蛇遍布大江南北，需求量不断增加。2005 年，市场需求再次攀升至 50 万千克。2006 年，增加到 60 万到 70 万千克左右。2007 年，预计增加到 100 万千克左右，是 20 世纪 90 年代之前的 20 倍左右。

价格节节攀升  后市持续走强

国内国际两个市场对蕲蛇和乌梢蛇的需求在逐年增加，同时供应缺口也在逐年加大。从 2001 年开始，供需矛盾开始凸显出来，这导致了价格被拉升，并且价格一直处于节节攀升的状态，涨幅呈现出逐年增长的趋势。有关主流专业媒体报道称，2000 年蕲蛇售价是 300 元。2001 年涨到 400 元，2002 年涨到 500 元，2003 年涨到 600 元，2004 年涨到 700 元，2005 年涨到 770 元，2006 年涨到 850 元。到 2007 年，已涨至 900 元，平均每年上涨约 100 元。2000 年乌梢蛇的市价是 55 元。2001 年乌梢蛇的市价上涨至 75 元。2002 年乌梢蛇的市价上涨至 80 元。2003 年乌梢蛇的市价上涨至 85 元。2004 年乌梢蛇的市价上涨至 90 元。2005 年乌梢蛇的市价上涨至 100 元。2006 年乌梢蛇的市价上涨至 105 元。2007 年乌梢蛇的市价已涨至 110 元。从 2000 年到 2007 年，平均每年上涨约 5 元。与此同时，在全国各地的野味市场和高级饭店，活蛇的价格在不断攀升。乌梢蛇在 2000 年时价格为 5 至 10 元，2005 至 2006 年上涨到 30 至 40 元，今年已经涨到 55 至 70 元；蕲蛇在 2000 年价格是 50 至 60 元，2005 至 2006 年上涨至 300 至 400 元，今年已上涨到 500 至 600 元。

业内人士通过市场调研及分析来预测后市走势。他们认为，野生蛇的产量逐年大幅下降，人工养蛇的产量极少，市场缺口连年增大，短缺的局面已经确定，在三五年内难以得到缓解。同时，市场需求呈现出逐年增长的趋势。这种一增一减的情况，使得供需矛盾更加严重，必然会促使蕲蛇和乌梢蛇持续走强，价格也会继续上涨，并且每年都会登上一个新的高度。今年蕲蛇的价格将上涨到 1000 元，明年会持续上涨到 1100 元左右，到 2008 年有望涨到 1200 元；今年乌梢蛇的价格将升至 120 元左右，明年将在 130 元的价位上，到 2008 年将突破 150 元的大关。, (丁立威)