海参价格差异大的4大原因：品质、加工方式、品牌与性价比解析

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如今市面上的海参种类繁多。海参的价格有高有低，各不相同。消费者面对动辄上万的海参和低至几百的海参时，往往会迷失方向。

今天告诉你海参价格不同的4大因素。

海参有淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等种类。当下，在市场销售方面，淡干海参最为良好，其价格也是最高的。就像一些大品牌的专卖店，纯淡干底播野生海参的价格一般都在上万元，普通的淡干海参价格也在 4000 元之上。海参加盐或者加糖来增加重量，能够有效地降低成本，有些含盐量高的海参，甚至其盐分占比在百分之五十以上。这样的海参通常发涨率较低，价格虽实惠但性价比不佳。一般而言，大部分商家不会把好的底播海参加工成盐干海参。所以，消费者在选购海参时不能仅看价格，需综合进行考虑。

海参的规格通常按头数来计算。头数能体现海参的大小，头数越少，海参就越大，其营养价值越高，所以价格也越贵。

海参的生长年限情况如下：野生海刺参通常要生长 4 到 5 年以上才符合捕捞标准。随着生长时间的增加，营养会不断沉积，滋补价值也就越大，不过其价格也会更贵。而圈养海参所处的环境温度适宜且饵料丰富，所以生长速度较快，一般达到商品规格为 5 到 8 头时就可以出售，其健康滋补作用相对较差，因此价格也较低。医学界普遍认可的营养价值最高的海参生长期是 3 到 5 年。北纬 30 度到 40 度之间。这里的温度适宜海参生长，水深也适合，盐度同样适宜。海参在此处生长期较长，离陆地最远，不会受到人为的污染。所以，这里所产的海参品质是最为上乘的。

海参需要保持干燥。不干的海参容易发生变质情况。同时，由于含有大量水分，其实际价格会高出很多。

海参哪种好，品牌推荐：

推荐辽刺参。辽宁的地理位置独特，自然条件优越。这里非常适宜高品质刺参生长。其海域水质无污染，年均温度在 10℃至 15℃之间，年均盐度约为 30‰。所以出产的海参质量很高。辽参本身已是国内品质最好的海参，而辽刺参更是其中的精品。

笔者食用的是紫璜台的刺参，其属于辽刺参。该刺参体型完整且端正，干海参个体坚硬，水分含量少，口感清脆有嚼劲，性价比高。重要的是，紫璜台一直坚持以纯野生海参为加工产品的原材料，杜绝圈养海参，是很好的海参选择。