45岁张大叔血脂血压高拒服降压药，靠吃洋葱调理近三月

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今年45岁的张大叔，在单位组织的健康体检中，发现血脂升高了，血压也升高了，血压数值高达155/，已属于高血压范围，医生建议他服用降压药，还要服用降血脂药物来进行治疗。

但是张大叔听说，服用降压药治疗需要终身服药，一停药就会复发，甚至病情会变得更加严重。所以，张大叔拒绝了医生的建议，他不想服用降压药，只想通过饮食进行调理。

张大叔回家后，便在网上找寻各类关于通过饮食调理血压、血脂的文章。张大叔浏览网页时，看到一篇名为《洋葱是蔬菜皇后，不仅降压降脂，还能抗癌，多吃有好处》的文章。张大叔心想：“这不正适合我吗？”

洋葱

于是张大叔每天都坚持吃洋葱，持续吃了将近三个月，趁着有空余时间就去医院做了一次检查，检查结果显示血压、血脂虽有所下降，但仍处于较高数值，医生依旧建议张大叔服用降压药、降血脂药物进行治疗。

其实，在日常生活当中，有不少人跟张大叔一样，查出患有高血压、高血脂后，不想用药治疗，而是想通过饮食来调理，所以就去寻觅各种能降血压、降血脂的食物。

那么，经常吃洋葱真的可以降低血压、降低血脂吗？甚至还能起到抗癌功效吗？洋葱生吃好还是熟吃好呢？下面，左撇子会跟大家聊聊洋葱的相关知识。

一、经常进食洋葱真的能够降血压吗？

在我们的认知里，洋葱只是一种普通食材，因其有浓烈辛辣味，作为食材不太受人们喜爱。但在中医中，洋葱有健胃的作用，有消食的作用，有祛痰的作用，有利尿的作用，有发汗的作用，有润肠的作用，还有通便的作用。

洋葱

但是 若有人称 经常进食洋葱可降血压 可能许多人会持怀疑态度 那么 这究竟是不是真的呢 下面 我来跟大家做一番分析 #健康明星计划#​

网上有人说多吃洋葱能起到降血压的作用，原因在于洋葱含有较多前列腺素A成分，前列腺素A是较强的血管扩张剂，它能降低人体血管和心脏冠状动脉的阻力，还能有效对抗体内儿茶酚胺这种升压物质，进而起到降压作用。

另外，英国食品研究所的一项研究还显示，洋葱中含有槲皮素成分，该成分被人体分解后可产生一种黄酮类化合物，这种黄酮类化合物有助于防止导致动脉变厚的慢性炎症，对血管有保护作用。我们都知道，高血压的发生主要是因为血管老化，失去弹性，出现动脉粥样硬化，影响血流，进而导致血压异常。因此，这从间接上起到一个预防高血压的作用。

高血压

研究证实，洋葱具有一定的降血压作用。然而，洋葱中的有效成分有限。通过进食洋葱来达到降血压不太现实。用多吃洋葱代替降压药更是不可取。它只能起到辅助治疗的作用。

二、经常进食洋葱能够降血脂吗？

网上也有人说，经常进食洋葱能够降血脂，这到底是不是真的呢？

有研究发现，洋葱中含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等有效成分，这些成分具有调节血脂的功能，能治疗脂质血症。而且体外研究还发现，洋葱中的槲皮素具有抑制大鼠肝脏中胆固醇生物合成的作用。

高血脂

同时也有调查研究发现，血脂异常患者经常进食洋葱，体内的胆固醇水平会出现下降，甘油三酯水平会出现下降，低密度脂蛋白水平等也会出现下降。

研究证实洋葱有一定降血脂作用，然而，洋葱中的有效成分有限，靠进食洋葱来降血脂不太现实，用多吃洋葱代替降血脂药物更是不可取，它只能起到辅助治疗的作用。

三、洋葱具有抗癌的作用？

对于洋葱的保健作用，其中对洋葱是否具有抗癌作用的研究最多。之所以说洋葱有抗癌作用，是因为研究发现，洋葱中的类黄酮有抗氧化活性，具备一定抗癌作用。另外，洋葱中的烷基硫化物和二烯丙基双硫化物也有潜在防癌作用，经实验研究发现，它们能抑制二乙基亚硝胺诱导大鼠肝肿瘤的形成。

还有就是荷兰研究机构曾开展一项有关饮食与癌症关系的研究，该研究结果显示，洋葱的消耗量与胃癌发病存在明显负相关。在我国，也有相关流行病学研究，比如一项针对我国江苏省胃癌发病率的流行病学研究发现，江苏邳州是大蒜、洋葱之乡，其胃癌发病率相对较低。

癌症细胞

另外，近代医学研究还表明，适当食用洋葱可降低肠癌发生率。这是因为，洋葱含有较多膳食纤维，洋葱中的一些有效成分能提高胃肠道张力，能促进胃肠蠕动，能起到润肠通便的作用，能减少毒素在胃肠道积聚，进而起到预防肠癌的作用。

虽说洋葱含有一些具有抗癌功效的活性物质，能够降低某些癌症的发病率，然而抗癌涉及多个方面，仅仅依靠进食食物来实现抗癌作用实则较为有限，还需在日常生活里留意各个方面，方可起到较好的抗癌效果。

四、洋葱是生吃好，还是熟吃好？

切过洋葱的人都有深刻体会，洋葱的味道辛辣刺激，这种味道会让人流泪，我们生吃洋葱时，也能感觉到洋葱有明显的辛辣刺激味道。

生吃洋葱

对于洋葱，是生吃好还是熟吃好呢？从营养方面讲，洋葱生吃营养更佳。因为洋葱若经过煮熟，部分营养会流失。此外，在高温作用下，洋葱的许多有效成分易被破坏。这不仅会使杀菌效果大幅降低，像发汗、促进胃肠蠕动等功效也会大打折扣。因此，若想发挥洋葱的功效，生吃的效果会比熟吃更好，洋葱能做成凉拌的形式直接食用，也能榨汁饮用 。

生吃洋葱虽有好处，不过有一点要留意，即生洋葱刺激性较强，生吃它会对肠胃道产生刺激，所以并非适合所有人，尤其是本身患有胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡等肠胃道疾病的人，最好别生吃洋葱，以防加重胃肠不适。此外，生洋葱会刺激胃酸分泌，空腹时也不建议生吃洋葱。

洋葱炒肉

总的来说，洋葱的营养价值较高，多吃对身体十分有益，然而洋葱仅仅是一种蔬菜，即便其营养价值再高，也无法替代药物发挥作用，只能起到辅助治疗的功效，要是想单纯依靠进食洋葱来治病，这是不切实际的，也是不科学的，我们应当理性看待。#健康科普大赛#​

参考资料：

张京春、陈可冀，《洋葱——全球性保健食品》，发表于《国外医学中医中药分册》2003年第25卷第6期，页码为335至337页 。