外卖正在毁掉你的胃？315曝光大学生吃外卖致食物中毒

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你有没有经历过这样一个周末：

周六晨起后，醒来一看快十二点了，

躺床上打开外卖APP，

看下有没对胃的外卖，

下单，然后等吃早（午）饭，

到晚上又继续……

近期，一篇名为《外卖，正将我们的未来一代推向毁灭》的文章在社交圈中广为流传，尽管这种说法可能略显夸张，然而，若言及外卖正损害着你的胃部健康，这却是千真万确的！

315曝光：大学生吃外卖致食物中毒

315消费晚会揭露了一起事件，福建某高校的一名学生在点外卖后，仅半小时便感到头晕目眩，浑身燥热，身上还出现了众多红色斑疹。紧急情况下，该学生被室友送往校园医院。经检查，确诊为食物中毒，而罪魁祸首正是那顿外卖。

提取胃部食物后，发现外卖中的土豆已经发芽，而发芽的土豆含有剧毒，不宜食用。在大学生报警后，警方追踪至该外卖餐馆，结果发现那里并非餐馆，而是一个隐蔽的非法作坊。该场所既无餐厅设施，亦无基本的厨房用具，更别提卫生许可证和餐饮行业经营许可证。

几位妇女在两个池塘中清洗肉类和蔬菜，池塘中的水已变得污浊，且未进行更换，厨师用来炒菜的锅也在此清洗，清洗后的废水直接被倒入池塘。一旁堆放的土豆已存放多日，其中发芽的部分也未丢弃，就这样被混入菜肴中一起炒制。

最新统计：2017年外卖订餐达3亿人

外卖引发的麻烦并非仅此一遭，近期内，频繁出现因食用外卖导致食物中毒的事件。

近期，美团点评研究院最新发布的报告揭示，我国2017年的外卖市场总规模达到了2046亿元，同时，在线订餐的用户数量也逼近了3亿。

在使用外卖服务享受快捷生活之际，你是否思考过，这样的便利方式是否适合你的健康状况？

小心外卖，让你吃出一身病！

1.太油腻

高血压、高血脂等心血管疾病

享用完外卖后，你可能会发现外卖盒底部有一层明显的油脂，尤其是像麻辣烫、炸鸡这类热门外卖菜品，在烹饪过程中更是耗费了大量的油脂。

长期大量摄入油脂可能导致体重上升和血脂异常等健康问题。用于油炸的油若品质不高，杂质在高温下可能转化为具有致癌风险的物质。

2.重口味

高血压等疾病

在追求美味的过程中，外卖食品中常常加入了大量的食盐、味精、鸡精以及各式各样的酱料，这往往会导致人们形成偏好重口味的饮食习惯，进而摄入过量的钠。持续如此，不仅可能引发高血压，还会促使各种心血管疾病的发生，同时也会加重肾脏的负担。

3.主食过精

糖尿病

众多人偏爱米线、面条、粥、炒饭、葱油饼等主食，在点餐套餐时，也常遭遇菜品不足而需用米饭补充的情形。过多摄入这类精白主食，可能引发血脂异常，提升患2型糖尿病的可能性。此外，还有充分的研究成果指出，过量摄入所谓的“精碳水”亦可能提升心肌梗塞的发病风险。

4.肉多菜少

便秘

点外卖时，人们常常只挑选一道炒菜搭配米饭，或者是一碗面条，亦或是单份炒饭，这样的饮食习惯很容易导致蔬菜摄入量不足。蔬菜中不仅富含多种维生素和矿物质，而且还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的风险。

5.不卫生

腹泻、食物中毒等

我们难以确认外卖店铺的食品卫生操作是否遵循规范，亦或是他们是否拥有合法的食品加工资格。此外，一些不良商家可能会利用口味浓郁的菜肴来掩饰食材新鲜度不足的问题。此外，在食品运输环节，若包装材料或外卖箱的卫生标准不达标，可能导致各种有害细菌的滋生。再者，若食物保存不当，或是运送时间过长，这些因素都会提高食物中毒的风险。

6.一次性餐盒

不健康

餐盒虽为食物载体，其安全性却未必可靠。部分生产商为降低成本，在生产一次性餐盒时，可能会掺入一些有害的原料或辅助材料。

食物中的水分、醋酸以及油脂能够促使有害物质溶解，这些物质随后会随食物一同进入人体，进而可能导致消化不适、局部出现疼痛感，严重时甚至可能诱发肝肾系统的疾病。

点外卖的4大标准

看种类

饮食方面，我们必须注重营养均衡，既要合理搭配荤素，又要确保蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维以及矿物质等营养素的全面摄入，绝不能只选择其中一种。

选品牌

点外卖的话，选择知名品牌的餐饮店会更加可靠，因为它们的卫生条件和食品质量通常更有保障。

选烹饪

相较于油炸与煎炒，白灼、清蒸、焖烧以及炖煮等烹饪方式制作的菜品更符合健康饮食的要求，这主要是因为这些方法在烹饪过程中所使用的油脂量相对较少。

自己搭配

每日三餐仅依赖外卖，难免会缺少必要的营养。这时，不妨亲自挑选，为自己补充所需。不妨储备一些坚果、酸奶、牛奶、番茄、黄瓜等食材。同时，也可以考虑购买一些补充剂，来弥补营养的不足。