孩子超爱的甜甜圈在家就能做？干净健康还不油腻，配方快收藏

ig281

在家中自制甜甜圈，无需再依赖外卖，那松软香甜的口感让人一尝便难以抗拒，做法简单至极！孩子最喜欢的甜品——甜甜圈，在家中同样可以亲手制作。实际上，它的制作过程并没有人们想象中的那么繁琐。市面上出售的甜甜圈，为了延长保存期限和提升香气，常常会加入各种添加剂。每一口吃下去，都让人感觉对身体不利。尤其是孩子们正处于生长发育的关键时期，因此，选择在家制作的甜甜圈更为适宜。这些甜甜圈既干净又健康，尽管需要油炸，但家中使用的油都是新鲜油料，且基本上只炸一次，相较于外面反复使用的油，要健康得多。

很多人觉得，油炸的甜甜圈可能过于油腻，但若家中备有烤箱，完全可以将它放入其中烘烤，从而减少油腻感。因此，今天我要分享的这款甜甜圈食谱，既适合油炸，又可烘烤，实现了两者兼顾。孩子们往往嘴馋，偏爱油炸甜甜圈，越吃越觉得美味，一旦尝到便难以抗拒。无论是作为早餐、午后茶点还是休闲小吃，都是极佳的选择。偏爱较甜的口感，在炸制完成后，可以在其表面撒上糖粉，亦或是浇上巧克力酱。孩子们偏爱色彩鲜艳的搭配，因此还可以涂上色彩丰富的巧克力，并点缀上精美的图案。对于这样的甜甜圈，孩子们每次品尝都会心生喜爱。

--甜甜圈--

所需材料包括：300克高筋面粉、150克牛奶、45克白糖、3克酵母、1个鸡蛋、2克盐以及20克玉米油或黄油。

制作方法：

将所有食材投入厨师机内，进行搅拌，持续约30分钟，每10分钟调整一次速度，先一档，再二档，最后三档，如此操作后，面团大致可达到手套膜的拉力。若家中未配备厨师机，可手动揉至光滑。值得注意的是，制作甜甜圈的面团无需过高的筋性。

覆盖上保鲜膜，等待面团发酵至原本面条体积的两倍，用手指轻轻触摸表面，轻轻戳入面团中心，面团既不回缩也不塌陷，表明发酵恰到好处。

将面团进行揉搓，以排出其中的空气泡，随后将其擀制成厚度大约为一厘米的面片。

采用甜甜圈的模具塑形，制作出所需的甜甜圈轮廓，剩余的面团则重新混合，继续擀制成厚度为一厘米的面片，随后再次使用模具压制成甜甜圈。

封上保鲜膜，进行第二轮发酵约20分钟，以使甜甜圈更加松软，如此一来，在油炸过程中，甜甜圈将更加酥脆可口。

在锅中多放些食用油，用中火将其加热至适宜温度，可以用筷子试探油温，观察到筷子周围有细小的气泡产生，此时便可以将甜甜圈逐一投入油锅中进行炸制。

炸至一面呈金黄色后即可翻转，确保两面均达到金黄色。需注意油温不宜过热，以免表面颜色过深而内部未熟；同时，油温也不宜过低，以免甜甜圈不易蓬松，导致口感偏硬，影响食用体验。