酸奶大麻花热度如浪潮转瞬即逝，这些网红小吃为何都昙花一现？

ig281

一阵“酸奶大麻花”的热度如浪潮般涌起。然而热度不到三分钟便迅速冷却。这种新型网红产品的存活率似乎按天计算。几个月前大家还兴致勃勃地跑去排队。一家又一家店面相继开业。几个月后这些店铺几乎都已关闭

曾经非常火爆的酸奶大麻花，现在很少有人关注。你或许根本想象不到，就在几个月前，武汉、厦门、南京、杭州等旅游城市到处都是它的身影，每隔一段距离，就有一家酸奶大麻花店开业，排队购买的场景屡见不鲜。

仅仅几个月，满大街的酸奶大麻花都没了热度。命运相似的还有脆皮五花肉。往前推，土家酱香饼、脏脏包等也是如此。这些网红小吃像昙花一现，红极一时后迅速退热。

模仿跟风者太多

一种商品一旦成为热门产品，必然会吸引效仿者。这些网红小吃入行门槛低，招商容易，致使跟风者很快陷入其中。热门产品的打造者会借此大规模招人，赚取高额加盟费。这些网红小吃基本没有后续服务，不懂餐饮行业的人也只会跟风去开店

味道相似好复刻

认真想想那些网红小吃 比如酸辣无骨鸡爪 酱香饼 酸奶大麻花 不管是在厦门 武汉 还是在北上广这样的大城市 它们的味道是否都相同 配方相同 都是爆款网红小吃制造者制作的 自然很容易复刻

既然容易复刻，便不存在竞争力。人人都去做，人人都能做，为何还要出去排队花钱购买。随便上网搜索，“在家制作酸奶大麻花”的视频、菜谱到处都是。做出来的味道与外面相同，就没人愿意购买了。

网络效应占大头

实际上 你会发现很多网红产品是这种套路 线上忽然有一波视频 图片宣传 很多好看的小哥哥小姐姐去打卡 要排队2个小时才好不容易买到 吃的时候要表现得很享受 让人觉得排队是值得的事

不少探店博主肯定会蹭这个热点。这些视频人气火爆。能吸引众多粉丝和路人跑去尝鲜。一传二。二传三。多拍一些这样人气火爆的视频。平台会加大推广力度。让你刷手机时能看到。从而增加流量

多人排队是假象

有些门店会请人排队，以此营造出网红小吃很火的景象。这种情况在奶茶店、点心店颇为常见。只要有人排队就会成为话题，进而有人进行传播。然而其副作用是，多人排队难以持久，还得付出不少请人排队的工资。

更何况现在大家都明白一件事，不能随便相信排队很长的店铺，尤其是那些打着“网红小吃”招牌的店面，基本上都是智商税。接下来还会有更多网红爆款小吃出现，你还会看了视频就兴冲冲跑去买吗？