爱吃苹果的注意啦！这几种苹果竟不能吃？快了解

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众多朋友想必对苹果情有独钟，苹果在众人心中被誉为水果的王者。食用水果不仅能为我们提供必需的维生素，还能促进肠胃的健康。然而，食用苹果也有其注意事项，以下几种苹果是不宜食用的哦！

众所周知，苹果中富含维生素C、维生素E、多酚以及黄酮类化合物，这些成分使其成为天然的抗氧化剂。它不仅能有效预防心血管疾病，还能为人体健康带来诸多益处。

苹果中的钙质含量显著高于其他常见水果，这种特性有助于身体排出多余的盐分，进而对减重有益。

然而，苹果的核部分含有氢氰酸这一事实鲜为人知。研究人员指出，苹果的核部分含有少量的有害成分，即氢氰酸。当氢氰酸在体内积累到一定程度时，会引起头晕、头痛以及呼吸频率加快等症状，在极端情况下，甚至可能导致昏迷。

您无需过分忧虑，原因在于我们所说的氢氰酸主要存在于苹果的果核之中，而果肉部分并未含有此物质。

应当注意的是：在食用苹果时，若习惯性地将果核一同啃食，虽然短期内不会引发中毒，然而，若长期保持这种饮食习惯，无疑会对身体健康造成不良影响。

苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色

如今，许多人纷纷抱怨“水果丧失了原本的风味”，这主要是因为在水果的生长阶段，过量施用了催熟剂、催红剂、膨大剂，或者在储存期间过度使用了防腐剂。更有甚者，在销售环节也加入了着色剂、打蜡、漂白染色等手段，以此迎合消费者“以貌取果”的心理。这些含有毒素的水果已演变成对人们健康构成严重威胁的公害。

苹果食用的风险：使用膨大剂促进果实生长，催红剂提升色泽，防腐剂延长保鲜期。若这些化学物质使用过量，将对肝脏造成损害。此外，水果零售商还会在苹果表面涂抹工业石蜡，以保持水分，使果实看起来更加鲜亮，更具吸引力。

那么苹果表皮有蜡怎么办

从营养学的视角出发，我们推荐大家不要削去苹果的皮，因为与直接食用果肉相比，苹果皮蕴含了更为丰富的抗氧化成分。实际上，苹果皮表面的蜡质大致可以分为以下三个种类：

苹果的表面自然含有一种天然果蜡，这种物质属于脂类，它构成了苹果表面的植物性保护层。它能够有效抵御外界微生物和农药对果肉的侵害，从而起到保护作用，因此无需将其去除。

苹果营养价值

苹果被誉为“智慧果”和“记忆果”。自古以来，人们就认识到，食用苹果能够增强记忆力，提升智力水平。这种果实不仅含有大脑所需的糖分、维生素和矿物质等营养，更关键的是，它富含锌。研究表明，锌是构成人体众多关键酶的必要成分，对于促进生长发育起着至关重要的作用。锌通过这些酶在体内广泛参与蛋白质、脂肪和糖的代谢过程。锌是构成与记忆紧密相连的核酸和蛋白质不可或缺的成分。缺乏锌会导致大脑皮层边缘的海马区发育受阻，进而影响记忆功能。实验研究也证实，若食物中锌含量减少，幼儿的记忆力和学习能力将遭受严重影响。此外，锌还与抗体的生成以及人体免疫力的提升密切相关。

苹果功效与作用

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员通过实验研究发现，苹果的摄入有助于降低血液中的胆固醇水平，并能促进胆汁的分泌以及胆汁酸的功能，从而有效防止胆固醇在胆汁中沉积，减少胆结石的形成风险。此外，若与康健人生“深海鱼油”结合使用，降低胆固醇的效果将更为显著。据实验数据显示，在长期食用苹果的人群中，超过50%的人的胆固醇水平比未食用苹果的人降低了10%。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果富含的纤维素有助于使大肠中的粪便变得柔软；同时，苹果所含的有机酸能够激发胃肠的蠕动，促进肠道排便顺畅。此外，苹果中还含有果胶，这种成分能够减缓肠道的不规则蠕动，降低消化速度，进而有助于缓解轻微的腹泻症状。

3、苹果有降低血压的作用

苹果富含钾元素，这种成分可以与体内多余的钠盐相结合，帮助其排出体外。人体钠盐摄入过多时，适量食用苹果有助于调节体内电解质的平衡。此外，苹果中还含有易于肠壁吸收的磷和铁等矿物质，对补脑养血、宁神安眠有积极作用。苹果散发出的香气更是缓解抑郁和压抑情绪的天然良药。经过反复的实验，专家们发现，在众多气味之中，苹果的香味对人的心理状态有着显著的影响，它能有效地缓解心理上的压力。临床实践也证实，当精神压力较大的患者吸入苹果的香味时，他们的心情会显著改善，感觉精神愉悦，压力感也随之减轻。此外，研究还表明，失眠病人在睡前闻到苹果的香味，有助于他们更快地进入睡眠状态。将苹果清洗干净后榨取汁液，每次饮用100毫升，每日三次，持续15天为一个治疗周期。苹果能够有效降低血液中的胆固醇水平。法国的研究人员通过实验发现，食用苹果有助于降低血液中的胆固醇，促进胆汁的分泌和胆汁酸的功能，从而防止胆固醇在胆汁中沉积，减少胆结石的形成风险。研究发现，在那些频繁食用苹果的人群中，超过一半的人的胆固醇水平比那些不食用苹果的人要低，低出了10个百分点。

冬季吃什么水果

1、苹果

味道甘甜而略带酸涩，性质平和。具有增强脾胃功能、促进唾液分泌、缓解口渴的功效。适用于脾胃虚弱、腹泻、便秘等症状。

2、香蕉

味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。

9、柠檬

酸中带甜，性质温和，既可消暑解渴，又能调和脾胃，促进唾液分泌。它能缓解暑热带来的不适，消除烦躁和口渴，提升食欲，缓解恶心，促进肠胃气机顺畅，适用于治疗胃部不适症状。

10、椰子

味道甜美，性质温和。椰子肉具有滋补身体、增强体质的功效，适用于治疗小儿因疳积导致的消瘦症状；同时，它还能驱除寄生虫，对绦虫和姜片虫等寄生虫有显著的驱除作用。

11、无花果

味道甜美，性质平和。具有增强脾胃功能、促进食欲、清热润肠的功效。适用于食欲减退、便秘、腹泻等症状。

12、大枣

口感甜美，性质温和。具有增强体力、滋养血液、健脾养胃、生津解渴、增强精神、强壮体魄的功效。特别适合脾胃功能虚弱、食欲不振、大便溏泄、气血亏虚、贫血缺铁、面色萎黄、体弱消瘦、睡眠不稳的人群。儿童不宜直接食用，熟食时每次不宜过量，过量食用可能导致湿气内生、生热，引起胃胀不适、腹部膨胀，并可能损害牙齿。

冬季水果蒸着吃

水果富含营养，然而其性寒凉，并非适合每个人。特别是那些脾胃虚寒、体质较为虚弱的人群，食用后不仅难以消化吸收，甚至可能导致腹泻。若将水果蒸煮后食用，不仅能够减弱其寒性，还能增强食疗的功效。

苹果蒸着吃：止泻易消化

蒸熟的苹果含有经过烹煮的果胶，这种成分能有效吸附细菌和毒素，同时具备收敛和止泻的作用，且更加易于消化吸收。只需将带皮的苹果切成薄片，置于小碗中，隔水蒸煮5分钟，待其稍微冷却后即可享用。

山楂蒸熟吃：开胃促消化

山楂富含众多有机酸和果酸，若直接食用，对胃部会产生一定刺激，并可能引发“倒牙”现象。而经过蒸煮的山楂，则具有健脾、开胃、消食、化滞以及活血、化痰的食疗作用。

将山楂去核后置于碗中，加入冰糖，随后将其置于蒸锅中，经过15分钟的蒸煮，即可完成。蒸制后的山楂，颜色鲜艳夺目，口感酸甜适中，不仅能够提升食欲，还有助于消化。

冬季养生汤

“状元” 菠菜，预防痔疮便秘，保护视力

菠菜被誉为“红嘴绿鹦哥”这一美名由来已久。在清朝，食疗领域的专家王士雄在其著作《随息居饮食谱》中提到：“菠菜具有开胸隔、通肠胃、润燥活血的功效，对于大便不畅及患有痔疮的人尤为适宜。”面对冬季干燥的气候，便秘和痔疮问题尤为突出，因此，在每日三餐中适量食用菠菜，对于预防便秘和痔疮具有显著效果。此外，菠菜富含铁质，这一特性有助于改善缺铁性贫血，使人容光焕发，面色红润，因而被誉为美容养颜的佳选。

冬季的阳光虽不及夏日那般灼热，但其紫外线的影响依然不可忽视。菠菜富含的叶黄素对视网膜黄斑具有至关重要的保护功能，一旦缺乏，便可能引发黄斑退化和视力模糊，最终导致视力下降和近视等问题的出现。叶黄素对眼睛的主要生理作用在于其抗氧化和光保护特性。

需特别注意的是，患有肾炎或肾结石的朋友们应避免食用菠菜，这是因为菠菜中草酸含量较高，过量食用可能对健康不利。此外，脾胃虚弱且大便稀溏的人士也应限制菠菜的摄入量。

“榜眼” 甘蓝，预防流鼻血，暖胃抗溃疡

人体对维生素K的需求量极低，然而这一微量元素对于保持血液正常的抗凝状态、降低生理期过量出血风险至关重要，同时还能有效预防内出血和痔疮的发生。对于那些在冬季频繁出现鼻出血症状的人来说，增加从天然食物中获取维生素K的摄入量不失为一个好方法。甘蓝家族中品种繁多，其中卷心菜是尤为重要的一个种类。甘蓝富含维生素K，这种成分对脾胃有益，能够缓解疼痛，对于治疗上腹胀气引起的疼痛、嗜睡以及脘腹拘急疼痛等症状具有一定的辅助作用。《本草纲目》中提到，甘蓝还具有利关节、明耳目的功效，长期服用更有助于肾脏健康。

西瓜

夏日里，西瓜是最受欢迎的水果。它含有丰富的维生素A、B1、B2、C，以及葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等营养成分。西瓜具有清热解暑、促进小便排出、降低血压等作用，对于缓解高热引起的口渴、暑热导致的出汗过多、肾炎引起的尿量减少以及高血压等病症，都有一定的辅助治疗效果。

西瓜虽美味，但属于寒性食品，容易损害脾胃健康。因此，对于脾胃虚弱、患有慢性胃炎、肠炎、十二指肠溃疡等疾病，或大便经常稀薄的人来说，最好适量食用。即便是健康人，也不应过量食用，以免脾胃受损，导致消化不良或腹泻。

应当注意的是，在炎炎夏日，感冒发烧的病患往往倾向于通过食用西瓜来补充水分和降低体温，然而西瓜性质偏寒且甜，并不适宜用于治疗风寒感冒或感冒的初期阶段，尤其是那些伴有怕冷、不出汗等症候的患者，更应避免食用。

草莓

草莓含有丰富的维生素C、B族维生素、钙、磷和钾等营养成分，在植物性药品中占据重要位置。其叶子经过煮沸处理后，可以用作收敛剂，并且对于治疗腹泻、发烧、口腔溃疡以及牙龈问题具有显著效果。

有些水果不宜冷冻吃

处于温热界限的水果性质温和。例如，葡萄、菠萝、芒果、橄榄、银杏、李子等，这类水果适合各种体质的人食用。然而，食用水果时需注意诸多细节，必须小心谨慎。尤其在炎热的夏季，切勿过于贪凉，并非所有水果都适宜冷冻食用。

李大夫提出，挑选水果时务必挑选新鲜且营养丰富的，应多食用完整的水果，尽量减少罐头水果的摄入，并避免饮用水果汁，因为这样做会导致大量膳食纤维的流失。此外，他还强调，在食用水果时，应优先选择那些果肉颜色鲜艳的，例如山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等，这些多彩的果实富含维生素C和B，营养价值极高。

食用水果时，除了关注其营养价值，夏季食用水果的首要原则是避免过凉。许多人习惯将水果冷藏冷冻后食用，尽管这样处理后的水果口感更佳，食用时感觉特别舒爽。然而，过冷的水果可能会减缓肠胃蠕动，导致消化不良，特别是对于胃寒或患有轻度胃炎的人群来说，这一点尤其需要注意。

李大夫提醒，诸如荔枝、柿子、梨等水果冷冻一两个小时即可，切记不要拖延至次日；然而，某些水果冷冻后口感不佳，例如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，取出后品尝，常觉甜味不足，实则并非营养流失，而是冷冻时间过长，冰箱中的水分渗透进水果，导致甜味被稀释。因此，这类水果最理想的状态是保持新鲜，若需冷冻，大约半小时即可。此外，香蕉不宜冷冻食用，因为它不仅会失去甜味，而且冷冻后的香蕉皮以及香蕉肉可能会变黑，这是糖分发酵所致，不宜食用。

夏季吃水果的五大禁忌

富含维生素C的水果种类繁多，如鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓和柑橘等，而我们在日常生活中常食用的苹果、梨、桃、杏、香蕉和葡萄等水果，其维生素C的含量则相对较低。芒果是胡萝卜素含量最高的水果，而像柑橘、黄杏和菠萝等黄色水果，它们所含的胡萝卜素也仅是微量。

结语：苹果确实是我们大家公认的美味佳肴。然而，若是不慎食用了其不宜食用的部分，仍会引发诸多不便，这一事实充分证明了