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自上世纪90年代以来，清酒产业迎来了复兴的风潮，众多酒厂纷纷致力于酿造高品质、值得品鉴的美酒，这一转变彻底颠覆了以往清酒低质、仅求醉意的刻板印象，市面上涌现出了众多值得品味的佳酿。
近年来，众多酒友纷纷将注意力转移到了这种具有独特风土特色的佳酿之上。伴随着众多清酒品牌竞相绽放，顶级的清酒价格也是节节攀升，其中不乏一些价格之高，令人咋舌。
今日，让我们一一道来日本市面上最为昂贵的清酒品种，一探究竟，其价格究竟可以高到何种程度。
十四代 龍泉
高木酒造
市场参考价：日元
仅对“獭祭”有所了解，对于清酒爱好者而言，这远远不够。近年来，“十四代”这款酒已经在国内众多酒界资深爱好者中，成为了一种彰显自己品酒修养的标志。
实际上，不仅限于我国，十四代在日本国内普遍被视为顶尖之作；其产量极为稀少，而市场需求却十分旺盛。这便使得十四代尽管售价不菲，却依然在出厂后迅速被抢购一空。即便是其入门级产品，其价格也相当于其他酒厂的高端产品，甚至还要更高。
十四代系列包含了众多酒款，价格层次丰富多样。其中，十四代顶级的大极上诸白龙泉，无疑是该系列中的佼佼者，更是当前市场上价格最为昂贵的日本清酒之一。
该酒款于2017年12月上市，在日本乐天市场的售价为日元（约数），与之同年12月生产的龙泉酒售价为日元（约数），而2015年12月该酒的售价则为日元（约数）。
可见，年份不同，价格相差也不少。
伯乐星 零響
新泽酒造
市场参考价：日元
这款名为“-0”的纯米大吟酿，出自新泽酒造之手。其命名“零响”的亮点在于，其精米步合仅为0.4%，经过四舍五入后，几乎可视为零。
伯乐星的零響，其米粒研磨得极细，酒瓶的款式独具特色，简直可以称之为进入了艺术的殿堂。
这款新泽酒造精心打造的顶级酒品，全球仅限量发行300瓶，其中在日本国内销售100瓶。其价格之高昂，达到了350,000日元，约合人民币18,000元。尽管有人质疑其价值，然而这样的佳酿数量有限，想要品尝却难以购得。
YK35雫酒
北雪酒造
市场参考价：日元
这款由北雪酒造生产的YK35雫酒チタンゴールド，价格同样高昂。其标价达到日元，换算成人民币约为13000元，堪称日本最昂贵的清酒之一。
该酒所采用的原料大米为兵库县出产的被誉为顶级酿酒大米的“山田锦”，其糙米表层经过精细研磨，比例达到35%，并经过长时间的低温发酵工艺精心酿造而成。
行业内存在一种称作“YK35”的优质清酒配方，其中Y代表山田锦，K代表香露酵母（一种特用于吟酿的酵母，其特点是在短时间内即可发酵且具有浓郁的香气和诱人的果香），而35则指的是精米的比例，意味着按照这一比例，定能酿造出高品质、口感甘美的吟酿酒。
这款酒的价值不仅在于酿造工艺的高标准，其高昂价格中亦有一部分源于酒瓶本身。
这款酒瓶作为全球首例采用纯钛材质制造，其显著特点在于能有效反射阳光，能够应对温度的剧烈变化，具有很高的抗破损性，且不会因外界环境的变化而对酒的品质造成任何影响。
黑龍無二
黑龙酒造
市场参考价：日元
黑龙酒造在当今日本酒庄中位居前列，位列三甲之列，自1970年代起便深受日本市场的青睐。
当时担任社长的年轻人勇敢地挑战了日本酒市场的传统定价模式，推出了被日本市场誉为“天价”的黑龙“无二”系列，同时一次性推出了2012年至2015年四个不同年份的酒款，这无疑成为了近年来在国际市场上价格攀升速度最快的名酒之一。
无二产品在日本市场推出之际，特地邀请了业内精英人士进行品评，结果赢得了广泛赞誉。
2013年生产的这款产品备受关注，其出厂价竟高达二十多万日元每瓶，价格几乎与十四代龙泉相当。此外，它的产量极为有限，仅有数百瓶，且仅限于数十家专卖店销售，确实给人一种“独一无二”的感觉。
花薰光
须藤本家
市场参考价：日元
须藤本家酒造是日本现存最古老的酒藏之一，其创业的具体年份已经无法追溯。据现有资料记载，最早的酿酒文献可追溯至平安时代的1141年。目前，该酒藏的掌门人为第55代传人。
花薰光作为须藤本集团旗下的顶级品牌，其价格在市场上堪称高昂，曾一度成为日本酒领域尊贵品质的象征。
花薰光所采用的米种为龟之尾系越光米，其精米步合率仅为27%。随着年份的增长，花薰光的售价也水涨船高，以2004年推出的720ml豪华版为例，其价格约为日元（约），而在1993年，花薰光在美国市场上的售价更是高达13000美元。
顺便一提，须藤本家族曾打造了一个名为“山川草木”的品牌，该品牌官网甚至没有对该款酒进行商品介绍。这款酒的市场价格大概在42000日元上下，然而，在市面上几乎已经很难找到它的踪迹了。
能代系列
喜久水酒造
市场参考价：日元
平泽喜三郎于1875年创建了喜久水酒造，其独特的窖藏清酒场所颇具特色，位于秋田县能代市，这是一条已被列入国家重要文化遗产名录的废弃隧道。该隧道全年温度维持在约11度，湿度适中，为清酒的熟成提供了极为理想的条件。
喜久水品牌中最受瞩目的当属能代系列，而该系列中最为卓越的顶级产品，一款名为“朱金泥能代酿蒸多知”的特别大吟酿。
官网对这款酒的评价是，在秋风扫落叶的季节，连众神都隐匿了踪迹，然而酒神却迫不及待地迎接新春，精心酿造出了这款清酒，它如同一条金色的河流，为大地注入了生机与活力。
尽管酒的名字和附注都显得相当神秘，其价格却显得相当务实。朱金泥酒厂在酿造蒸多知时，选用了山田锦米，其精米步合达到33%，并在隧道中陈酿了长达3年的时间。每年产量仅有60瓶，每瓶的售价高达数万日元（约合）。
Le
矶自慢酒造
市场参考价：日元
“矶自慢”在众多清酒爱好者心中享有极高的地位，堪比康帝、Leroy，更是寥寥无几能与十四代相提并论的顶尖品牌之一，频繁地登上各种“天价”清酒排行榜。
矶自慢酒造这家拥有两百年悠久历史的知名酒厂，在国际上享有盛誉。其年产量根据每年的熟成状况有所调整，整体上需求量常常超过供应量。在2017年10月1日，该酒厂推出了名为“La”的限量版酒款，共计400瓶。
酒米选用西户、常田、古家三处特A级农田所产的上等东条秋津特上山田锦，其精米比例达到19%，创下了矶自慢酒藏有史以来的最低纪录。
酒藏官方建议，适宜的存放温度应控制在5摄氏度以下，而为了实现长期熟成，则推荐将温度维持在约-2摄氏度左右。据此，我们可以推断，在-2摄氏度的条件下，这款La酒能够实现长期的熟成过程。
这款酒的起始售价已高达日元，实属昂贵之列。然而，其增值潜力依然巨大。依据酒厂提供的酿造及储存信息分析，该酒至少需陈年十年方可达到最佳风味，届时，矶自慢酒的价格或许将远超“区区”十万日元。
獭祭 磨之先及
旭酒造
市场参考价：32400日元
好了，最后来说说大家比较熟悉的獭祭。
獭祭已经成为了中高端主流清酒的象征，这得益于其稳固的产品系列，还有各个价位区间都设有消费者能够接受的酒款。因此，它在全球范围内，尤其是那些热爱清酒的人中间，已经成为了家喻户晓的品牌。许多清酒爱好者甚至将其誉为清酒界的“拉菲”，但个人觉得这种赞誉可能略显过分。
獭祭最负盛名的是其二割三分产品，其精米步合高达23%，堪称日本精米步合之最。此产品亦为日本政府招待外宾时国宴上的首选。2014年，奥巴马总统访问日本时，时任日本首相安倍晋三便将獭祭作为国礼赠予了他。
目前市面上的720毫升二割三分獭祭价格大约在八百到九百元之间，而高端的“磨之先及”在日本的价格大约是32,400日元。与那些动辄售价超过十万元的顶级品牌相比，3万多日元的价格似乎并不算高。
总的来说，我们目前正处于享受清酒佳酿的黄金时期。众多品牌争奇斗艳，让人感到无比振奋。然而，由于篇幅有限，难以将所有顶尖清酒品牌逐一详述。
今后可别只将目光锁定在獭祭与十四代之上。若你发现其他值得推荐的昂贵清酒，不妨留言与众人一同交流分享。
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发表于 2025-5-10 00:59:51
