鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋哪个营养价值更高？比较三种禽蛋的营养成分

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鸡蛋是市面上常见的禽蛋之一，鸭蛋也是，鹅蛋同样是。它们的大小各不相同，价格也存在差别。那么在这三种蛋中，究竟哪个的营养价值更高呢？

很多人认为价格越贵的东西营养价值就越高。然而，这个想法并非一定正确。鹅蛋和鸭蛋的价格比鸡蛋贵，但这并不意味着它们的营养价值就比鸡蛋高，只是因为“物以稀为贵”的缘故。

鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋的营养成分大同小异，没有太大的区别。

其他的维生素和矿物质的含量相差不大。

从三者的营养成分方面来看，几乎不存在很大的差异，并且也难以分辨出谁的营养价值更为高。

鸭蛋和鹅蛋的腥味较为浓重。它们通常会被制作成咸鸭蛋、皮蛋等。并且因为个头较大，一个人一次吃一个的量相对较多。蛋类中蛋黄越大，其胆固醇的含量就越高。对于患有慢性病或者血脂偏高的人而言，应当尽量减少食用。

中国居民膳食指南提出，健康的成年人每天可以食用一个鸡蛋，这个鸡蛋大小适中，具备营养价值高且价格亲民的特点。从经济方面以及营养方面这双重角度来进行考虑的话，吃鸡蛋是更为合适的。倘若食用鸭蛋或者鹅蛋，那么建议几个人共同吃一个蛋，这样能避免因摄入过多而对健康产生不良影响。