鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃？比较鸡蛋与鸭蛋的口味与营养价值

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鸡蛋和鸭蛋都属于常见的蛋类食物。鸡蛋比鸭蛋更为常见。在日常饮食中，我们吃鸡蛋的情况更多。那么，究竟是鸡蛋更好吃呢，还是鸭蛋更好吃？它们的营养价值又哪一个更高呢？

鸡蛋和鸭蛋哪个更美味呢？这个问题或许带有一定的主观倾向。有的人喜爱鸡蛋，有的人则喜爱鸭蛋。然而，从大多数人的口味角度来看，他们还是觉得鸡蛋更美味一些。

鸡蛋和鸭蛋相比，腥味淡一些。鸡通常生活在陆地上，鸭子则生活在水里。因为生活习性和饮食不同，鸭蛋吃起来更腥，这是有些人不爱吃鸭蛋的原因。我们可以直接煮鸡蛋吃，而鸭蛋往往会做成咸鸭蛋或皮蛋，通过这种方式增加鸭蛋的风味以掩盖其腥味。

鸡蛋的味道与鸭蛋不同，然而它们的营养价值相差不大。鸡蛋和鸭蛋的主要成分较为相似，都具备优质蛋白、脂肪、维生素 A、维生素 D、维生素 E、B 族维生素、钙、铁、磷、锌等营养物质，同时还有卵磷脂、叶黄素、玉米黄素等保健成分，营养价值是比较高的。

若要区分两者的营养成分，鸡蛋的水分、蛋白质以及维生素 B1 稍高一些。鸭蛋的脂肪、维生素 A、钙、铁和锌则略微高些。因为鸭蛋个头大且蛋黄大，所以做成咸鸭蛋时流油较多，口感也更好。

鸡蛋的营养价值挺高，鸭蛋的营养价值也挺高。中国居民膳食指南建议，成人每天可以食用蛋类 40 到 50 克，这大约相当于一个鸡蛋的量。鸭蛋一般重 70 克，吃鸭蛋的时候可以将其分着吃。

吃鸭蛋时，关键要注意咸鸭蛋。咸鸭蛋含盐量高，常常超过一般饭菜的含盐量。所以吃咸鸭蛋时，就要减少其他饭菜的食盐摄入。不然容易盐超标，增加高血压、脑卒中以及胃癌的发生风险。如今我国大多数国民的食盐摄入量都超标，在食盐控制方面一定要多加留意，否则对健康的风险可能远高于鸭蛋的营养价值。