外卖第一股新动态！达美乐中国半年营收9亿？亮点在哪？

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文|职业餐饮网 刘妍

“外卖第一股”有了新动态！

自三月份递交了上市申请以来，专注于外卖业务的达美乐披萨近期对招股说明书进行了更新。

截至目前，达美乐在中国设有547家直营店铺，上半年其收入中超过七成来自于外卖业务，而且公司的送餐员在员工队伍中所占比例高达43.83%。

今年上半年，餐饮业普遍面临困境，然而达美乐中国却逆势而上，仅通过“披萨外卖”这一渠道，半年内实现了9亿元的营收，同时门店数量和收入都实现了稳定增长。

在此之前，达美乐中国首次提交招股说明书之际，职餐网对其进行了相关报道，具体内容请点击链接查看：（）

转眼间已过七个多月，那么达美乐中国近半年的运营情况究竟怎样？新修订的招股说明书中又有哪些值得关注的亮点？让我们一同重新审视一番！

门店稳步增长，上半年开了79家门店

达美乐近年来在中国市场的拓展步伐稳健，平均每年新增店铺数量维持在百余家。即便面临疫情的挑战，其门店扩张的速度依旧保持得相当稳定。仅在今年上半年，达美乐中国便成功开设了79家新店。

至招股说明书公布截止日（即10月14日），达美乐在中国大陆的12个主要城市开设了547家直营店铺，其中大约有56%的店铺分布在北京和上海两大城市。

与两位长期竞争者必胜客和尊宝披萨相较，达美乐在中国的市场规模显然存在较大差距。

今年6月底为止，必胜客的分店总数已攀升至2711家；根据尊宝披萨之前公布的信息，截至2020年，该公司的自营店和加盟店数量分别超过了1100家和500家。

为了拓展业务版图，达美乐中国推出了新的门店扩张策略，计划在2022年增设120家新店，并在2023年再增设180家。截至目前，除去已关闭的门店，已有79家新店正式开业，此外，对于剩余的41家门店，已签订租赁合同，并启动了装修及筹备工作。此外，达美乐中国预期在2024年和2025年将持续加速新店的开业步伐。

营收逐年上涨，上半年亏损大幅收窄

达美乐中国的业务在迅猛发展的过程中，其营收水平也呈现出持续上升的趋势。2022年的上半年，该公司的收入达到了9.09亿元，这一数字比2021年上半年的7.67亿元增长了18.6%。

达美乐在中国的业务近年来呈现出显著的营收上升态势。2019年，其在中国市场的营收数字为8.36亿元人民币，而到了2021年，这一数字已飙升至16.11亿元人民币，几乎实现了翻倍的增长。

值得注意的是，相较于前三年连续出现亏损且亏损额度逐年增加的情况，今年上半年，达美乐中国的亏损状况得到了显著的控制。

2019年至2021年，达美乐中国的净亏损依次为1.81亿元、2.74亿元和4.71亿元。进入2022年上半年，其净亏损降至9547.5万元，与去年同期相比，亏损幅度大幅减少至2.05亿元的53.48%。

单店盈利能力持续增强，

每单平均销售金额95.1元

从门店运营的角度分析，尽管门店的总数持续上升，但达美乐中国的每一家分店，其平均每日销售额以及与去年同期相比的销售额，均呈现出持续上升的趋势。

在2022年的前六个月，达美乐在中国的分店平均每日的销售额为11462元。在这段时间里，北京和上海的店铺的平均日销售额更是接近14000元。

在门店的运营方面，其盈利水平持续上升。从2019年到2021年，以及2022年的上半年，达美乐在中国的分店经营利润率依次是4.4%、4.0%、9.2%和9.2%；而分店的利润率（依据非国际财务报告准则计算）则分别是10.6%、10.6%、15.0%和15.2%。

推动增长的要素中，订单数量的增加固然重要，但更显著的是那些均单交易金额的显著提升。

2021年，达美乐中国的每家门店日平均订单量由117单增至118单，单笔交易额也从85.1元攀升至90.5元，而同店销售额的同比增长率则由前一年的9.0%大幅提升至18.7%。

2022年上半年，这一数据表现尤为突出，门店的平均日订单量攀升至120单，每笔订单的平均交易额达到了95.1元。

外卖贡献超7成收入，

公司骑手占员工总数的43.83%！

达美乐中国的业绩在逆境中实现增长，这一成就主要归功于其披萨外卖业务的蓬勃发展。在2022年的上半年，外卖业务为达美乐中国贡献了超过71%的营收。

在众多餐饮选择中，披萨因其便捷性而成为外卖服务中的热门之选。达美乐中国以其在外卖领域的卓越表现，赢得了“比萨速递大师”的美誉。该品牌郑重承诺，若外送服务超过30分钟，将免费赠送顾客一张比萨券。

据了解，达美乐中国作为国内唯一实行全渠道30分钟必达服务的比萨品牌，在2021年度及2022年上半年，其约九成外卖订单均按时送达，平均完成时间分别达到了23分钟与24分钟。

2019年至2021年以及到2022年6月30日的六个月内，达美乐中国的外卖业务收入分别是5.86亿元、8.22亿元、11.80亿元和6.50亿元，其收入占比持续保持在70%至75%的区间，这一比例显著超过了大约49%的行业平均水平。

尽管我国外卖行业近年来迅猛发展，骑手数量众多，然而要在顾客下单后半小时内完成配送，仍然颇具挑战。

因此，达美乐中国特别成立了负责为其提供外卖服务的专业配送骑手队伍。到了2021年，该公司的骑手人数已增至5375名，这一数字占到了公司全体员工总数的43.83%。

庞大的骑手军团为达美乐中国坚守“30分钟内送达”的服务承诺提供了坚实保障，同时亦显著提升了自身的竞争门槛，因为这样的骑手规模，对于大多数餐饮品牌而言，简直是难以想象的。

职业餐饮网总结：

疫情这只黑天鹅的冲击下，我国餐饮行业近几年来步履维艰，即便是披萨领域的领军品牌必胜客，也难以避免业绩上的压力。

达美乐中国凭借外卖这一独特优势，不仅实现了营业收入的持续攀升，而且即将成为“外卖行业领军企业”的佼佼者。

一旦获得资本的助力，达美乐中国或许有望在披萨市场分得更大的份额。