汕尾特色美食-汕尾美食特色介绍-我想看汕尾美食

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汕尾市处在广东省东南部，处在莲花山南麓。它东临惠来县，西边与惠东县相连，北边和梅州市以及紫金县相接，南边靠近南海。汕尾地区的饮食习惯与闽南相近，同时也受到广州地区的影响，逐渐融合了两家的长处，形成了独特的风味，吸收了世界各地美食的精粹，名声大幅提升，成为在国内外都很有名的菜系。现在小编为大家罗列一下汕尾市的十种特色美食小吃。

汕尾市区夜景

1.菜茶

菜茶又叫壮丁茶、男丁茶、丁茶。它是广东省汕尾市地区的传统小吃，属于节日食品。通常在每年的农历正月初十到二十期间，这几日是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非真正意义上的节日，以前只要该地区有添男丁的人家，在来年的这段时间内（具体时间各村、各乡有所不同），就会制作菜茶来宴请同乡，以此表示庆贺。人们的生活变得富裕了，所以大部分地方将其当作“年度”节日。  因为生活富裕了，所以很多地方把它当成“年度”节日。  由于生活富裕了，大部分地方就把它当作是“年度”节日了。  生活富裕了，故而大部分地方把它当作“年度”节日。  人们生活富裕后，大部分地方就把它当作“年度”节日了。

2.菜头丸

它是汕尾的一种传统小吃。陆丰本地话把萝卜称作“菜头”。“菜头丸”实际上就是“萝卜丸”，是用白萝卜制作而成的丸子。“菜头丸”的制作材料主要有白萝卜、番薯粉（地瓜粉）、花生米。制作方法不算繁杂，不过，真要做起来，工作也挺琐碎。蒸熟后的“菜头丸”外表晶莹剔透，且极具嚼劲，味道清香甘甜。据说这种食品还有祛火除痰、消食开胃的功效。

3.薯粉饺（小米）

汕尾地区有特色美食薯粉饺，汕尾本地居民习惯将薯粉饺称为小米。小米是汕尾海丰县的代表性小吃之一，它由一层皮包着肉馅，份量通常以一口为限。优质美味的小米需皮薄且软，半透明状态更佳；肉要爽口有弹性，肉馅内有少量汁液，整只小米要足够热才最好。

4.牛肉饼

大家应该都听过潮汕的牛肉丸，然而海陆丰的牛肉饼知晓的人或许就不多了。牛肉饼和牛肉丸不一样，它呈现出较扁平的饼状，正因如此才有了牛肉面这个称呼。牛肉饼的肉质纤维是分散的，筋肉相互交织，咀嚼时会有一种有弹性的胶质感觉，要是再蘸上点辣椒酱，那就更加美味了，超级有弹性，牛肉饼搭配辣椒酱，简直堪称人间美味。

5.九毛膏

九毛膏是汕尾市地区的一种大众化小食，很有地方特色，是汕尾菜的代表，也叫“狗毛膏”。制作它要用一种叫九毛膏草的植物。这一小吃看起来像白凉粉，但材料和口感与白凉粉不同，咬起来很爽口很脆。享用的时候配上糖浆和炼奶，冷藏后口味会更好，在炎热的夏天里成为人们解暑的首选。

6.汕尾薄饼

汕尾薄饼在广东汕尾地区很有名，是当地的传统小吃，也是广东省汕尾市深汕区鲘门镇的特色代表小吃。过去，它是清明节的节日食品，每逢清明节早上上山祭祖，祭祖结束回家后，人们会用薄饼当午餐。薄饼有甜咸两种，卷好的薄饼通常很大，一口咬下去，能感受到饼的清香和配料的美味，实在很美味。而现在，无论你什么时候想吃，街头巷尾都是有出售的。

7.马鲛鱼丸

汕尾有一种鱼丸能让吃货回味无穷，那就是手工马鲛鱼丸。它口感 Q 弹、劲道且顺滑，老少都适宜。提及鱼丸，马鲛鱼是最佳选择，毫无争议。其做法在本地极为讲究，手工马鲛鱼丸的地位不容置疑。马鲛鱼丸色泽为白色或灰白色，形态大多是圆球状，形态完整且均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味和气味都鱼香浓郁，味道十分鲜美。

8.米花糕

米花糕是广东汕尾市陆河民间节日不可或缺的传统小食，属于粤菜系。它味道香酥且可口，还又甜又糯。米花糕也叫米米呈，通常能分为三种，分别是米干米呈、小米米呈、普米米呈等。

9.层糕粿

层糕粿是一道传统名点，味道美味可口，属于粤菜系汕尾菜。它是用大圆盘，以米粉水一层一层进行蒸制。到最后一层时，会放上一些配料，像蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等。整盘蒸好后，就可以上鼎，然后将其划成一个方块一个方块的。其中一些会留着拜祖宗，其余的则可以让家人食用。吃层糕粿时需蘸些香油，如此会使其好吃。它既甜又香，能让人回味无穷。

10.鼎溜粿

鼎溜粿是广东省汕尾市地区最有名的汉族风味小食，具有很强的地方特色。它是用鼎来溜制的粿。在海陆丰的学老话中，“鼎”指的是炒锅；而粿则是用米粉、面粉制作出来的一种食物。用炒锅烧好汤料，比如海鲜汤料或者鸡肉汤、猪肉汤等。接着用水搅拌好面粉，一勺一勺沿着鼎（炒锅）的边缘放入汤料中。在热水的沸腾作用下，会形成一片一片的粿皮。待沸腾后，加入个人喜爱的调味，从而形成美味的海陆丰学老话“鼎溜粿”。

有很多美味小吃我没有列举完呀，你有什么推荐的呢？欢迎来评论！