幸运咖狂推6.6元咖啡，借供应链优势增长品牌声量并计划拓店

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幸运咖大力推广6.6元的咖啡，此时，瑞幸、库迪的9.9咖啡补贴力度减小，对外宣称持续打价格战的姿态也温和许多，两相比较，幸运咖的品牌声量增加，能够吸引更多顾客和加盟商。

业内人士觉得，幸运咖参与价格战的信心，或许源自供应链的更深层次打通。从今年年初直至如今，幸运咖与蜜雪冰城的供应链渐渐实现贯通，共同分享采购、研发资源以及仓储物流体系。8月时，蜜雪冰城给幸运咖开放了兰州仓，直接把青海等地区门店的配送时效缩短了一半，极大地降低了门店的隐性成本。

眼下，幸运咖对未来进一步增长有了信心。今年年中，幸运咖对外宣称计划到年底将门店数拓展至4500家。在10月举行的运营部门四季度动员大会上，这个目标数字被更新为5000家。

显然，幸运咖想要通过拓展店铺来进一步扩大自身优势，然而，要维持快速扩张的状态，仍然存在诸多不确定性。例如，已经停止了6.6元咖啡活动的幸运咖，怎样去吸引更多加盟商呢？倘若6.6元咖啡活动继续进行，规模远远比不上瑞幸的幸运咖又能够坚持多长时间呢？

02.新茶饮集体加注咖啡赛道，但跑出头的并不多

幸运咖在快速发展，与此同时，新茶饮行业的巨头们，也大致完成了在咖啡领域的初步尝试 。

具体来看，此前新茶饮品牌拓展咖啡业务线的形式主要有3种。

第一种方式是投资或收购咖啡品牌，奈雪的茶投资了AOKKA咖啡和怪物困了这2个品牌，喜茶也曾投资咖啡品牌，且在去年年底收购了喜鹊咖，就目前情况而言，这种方式并未引起较大反响，喜鹊咖在今年多次面临关店状况，其全国唯一的门店也已关闭 。

第二种是在门店中增加咖啡产品线，像古茗、COCO都可等就是典型例子。根据36氪未来消费的报道，目前古茗的咖啡产品已经在旗下超过2000家门店上线，然而在9月时，这个数字仅仅是500家。

第三种是孵化一个咖啡品牌，像蜜雪冰城、沪上阿姨、茶百道、茶颜悦色、7分甜等。从目前情况看，这一路径产生了幸运咖和沪咖两个千店咖啡品牌。沪上阿姨的“沪咖”，之前多是“店中店”，今年9月正式独立运营，根据红餐大数据，沪咖截至现在已经开设了2000多家门店。

值得一提的是，咖灰是茶百道孵化出来的，它从去年年末成立至今，只在成都开了1家门店，尚未开始连锁扩张。

整体来看，除了幸运咖和沪咖，新茶饮们做出的咖啡品牌数量极少，这些品牌是独立的，并且已经形成了一定规模 。

今年以来，Tims天好咖啡等处于中腰部的咖啡品牌，都不约而同地放慢了开店的速度，与之形成对比的是，幸运咖、沪咖却在逆势扩张店铺，正因如此，不少业内人士对二者的发展持看好态度。

新茶饮赛道已不再呈现高增长态势，与之相比，咖啡赛道仍处于高速增长阶段。《中国咖啡产业报告2024》表明，当下，我国整体咖啡市场规模达1500亿元，其中现磨咖啡市场规模超过1200亿元。报告指出，现磨咖啡会迅速成为消费主流，预计其市场份额将从不足40%提升至超80%。

新茶饮品牌做咖啡，具备天然优势，即供应链。新茶饮头部品牌大多拥有数千家门店，它们有着自己的供应链基地，还有冷链运输网络。这些资源在做咖啡时大多能够共享，可更快地进行布局，进而实现门店拓张。

此外，经营饮品的经验能够适度复制。幸运咖延续了蜜雪冰城的平价路线，其产品单价维持在5至10元，走“农村包围城市”的路线。鸳央咖啡复制了茶颜悦色的成功模式，已然成为长沙咖啡市场的头部品牌。

未来，这些新茶饮推出的咖啡副牌们，能不能抓住机会，在咖啡赛道取得成功，成为下一个“瑞幸”，这还需要更长时间来验证。