外卖 行业-外卖行业主管部门-外卖行业什么时候开始的

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虽然京东外卖才推出不久，但两家已有不小的火药味。

2 月 12 日开盘时，美团港股股价在盘中出现下滑情况，下滑幅度超过 6%。到发稿的时候，美团股价下滑了 5.253%，其股价为 153.3 港元。

前一天，京东外卖宣布启动 0 佣金来招募商家，从而强势进入外卖行业。从 2 月 11 日 0 点起，已签约商家的佣金按照全年免佣进行了调整。

不少商家被这一佣金策略激动到了。有商家向第一财经透露，当下外卖平台的服务费以及配送费等加起来，所收取的费用大概在营业额的 25%左右。所以在定价时，他把外卖平台上的菜品价格提高了 20%。与此同时，他期望尝试一下京东外卖，要是有流量的话就可以进行更多的投入。

京东外卖推出时间不长，然而两家之间已经有了不小的火药味。在京东宣布以 0 佣金来招募商家之前，传出了京东外卖佣金率为 5%的消息，这使得美团不得不降低抽佣。针对这一情况，美团方面予以确认，网传的美团外卖 30%的高佣金率数据是不真实的，美团外卖实际的商户佣金率为 6%至 8%，并且商家在选择美团配送时会产生履约服务费。

目前，京东外卖是京东的“秒送”业务之一。在运力方面，由达达承担。在人才方面，据公开资料可知，2024 年 1 月，原美团 S-team 成员郭庆加入京东，担任京东集团顾问。2024 年 8 月，达达发布公告，郭庆出任达达集团董事会主席。

郭庆之前在美团担任酒旅方面的负责人，他带领团队把酒旅业务搭建起来了。他未曾直接对外卖业务进行负责，不过达达承担起了京东在即时零售方面的野心。

数字经济学者、工信部信息通信经济专家委员会委员盘和林对此向第一财经表示，美团的股价下跌与京东推出外卖业务存在关联。在外卖市场，很长一段时间内都处于较为固定的状态，缺乏新的参与者来发起挑战。而如今，竞争对手的进入将会分走一部分市场份额。

盘和林称，对京东来说，进入外卖市场使京东原有的业务和资源得到了拓展。其一，京东能够把自身的配送员转变为外卖员，提升其物流基础设施的使用效率。其二，京东能够更优地与线下商超展开合作，提供平台服务，拓展业务的边界。另外，京东还可以借助本地配送服务更好地满足京东会员的潜在消费需求，满足消费者的多种需求。

当下，外卖市场还有较大的发展空间。其一，外卖需求持续增长，有需求外卖的消费者数量在不断增多。其二，外卖平台可拓展的新业务日益增多，像生鲜的配送，本地服务（像维修、家政等服务的平台销售）以及本地影院电影票的销售等。市场如此广阔，导致现有的头部外卖平台无法独自包揽所有本地平台业务，同时消费者也期望能有更多可供选择的平台。因此，京东进入外卖市场仍有广阔空间。

艾媒咨询的数据表明，2024 年中国在线餐饮外卖行业的市场规模是 16357 亿元。并且预计到 2027 年，该市场规模能达到 19567 亿元。在未来，外卖市场规模的增长动力将会有很大一部分来源于三线以及三线以下的城市和乡镇地区。下沉市场正在成为外卖行业重要的增量来源。

下沉市场的外卖用户数量增长态势较快。下沉市场有希望成为外卖行业规模增长的新动力源。下沉外卖平台正朝着多元化服务的方向逐步发展，并且开始在日用品、医疗用品等其他领域开展配送服务。

一方面，盘和林觉得美团存在自身的护城河。其中规模是其一，因为在互联网领域存在赢者通吃的情况，消费者在高频消费方面养成了习惯，这就使得用户黏性得以提升。然而，倘若市场进入三国态势，价格战或许就难以避免，并且有可能会对美团的份额造成影响。