营养学：健康长寿基础，含营养及营养素含义等三层意思

ig281

什么是营养学?

营养学是健康长寿的基础知识，由下面三层意思构成。

一、什么是营养？

“营”有谋求之意。“养”指养生。人体为满足生命与健康需求摄取食物。利用食物中的营养素构建人体。维持生长及生命活动。进行防病保健。这一过程就是“营养”

二、什么是营养素？

人体从食物中摄取的物质里 ，有一些对人体是有益的 ，这些物质被称作营养素 ，营养素种类多达近百种 。

人依靠营养素得以生存。人依靠营养素变得健康且长寿。人依靠营养素繁衍后代。人依靠营养素变得年轻漂亮。人依靠营养素对抗各种压力。人依靠营养素预防疾病并有益治疗。世界上没有比营养素更重要的物质。因为营养素关乎每个人的健康与生命。

有些营养素在体内无法合成，必须从食物中摄取，这类被称作“必需营养素”；另外一些营养素，能够在体内由其他营养素转化而成，或者虽来源于食物，但并非人体必需，被叫做“非必需营养素”。

1、什么是必需营养素？

中国营养学会公布人体必需营养素。其中包括蛋白质，含异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸9种。还有脂类，含亚油酸、亚麻酸2种。糖也是其中之一。水同样属于必需营养素。维生素有VA、B1、B2、泛酸、烟酸、B6、B12、VC、VD、VE、VK、叶酸、胆碱、生物素14种。矿物质包含钙、镁、磷、钾、钠、氯、铁、锌、铜、锰、碘、铬、硒、钼、氟15种。这些营养素共6大类42种。

这类营养素具有这样的特点。人体必须食用它们。如果不吃其中任何一种。或者少吃其中任何一种。都会致使人生病。甚至导致人死亡。进而使人无法生存。

这些营养素 是人体生命活动的核心物质 是生长发育的核心物质 是健康长寿的核心物质 是年轻漂亮的核心物质 是繁衍后代的核心物质 是对抗压力的核心物质 是疾病预防的核心物质 是疾病康复的核心物质

2、什么是非必需营养素？

人体非必需营养素包含多种。有纤维素。还有叶黄素。原花青素。番茄红素。花色苷。大豆异黄酮。氨基葡萄糖。植物甾醇。植物甾醇酯。半胱氨酸。酪氨酸。精氨酸。天门冬氨酸。天门冬酰胺。谷氨酸。谷氨酰酸。甘氨酸。脯氨酸。丝氨酸。胱氨酸。丙氨酸。饱和脂肪酸。油酸。花生四烯酸。虫草酸。大蒜素。茶多酚。多糖。皂甙。皂苷。黄酮类。姜黄素。芦荟苷。低聚糖。益生菌。牛磺酸。虾青素。苦瓜素。玉米黄质。白黎芦醇等。多达几百种。这类营养素具有这样的特点：人体即便不吃或者少吃其中任何一种，也不会因此生病，更不会死亡。然而，一旦你吃了它，就会有好处，能起到锦上添花的作用。

这些营养素，有的能起到节约必需营养素的作用。有的具备特殊的保健功能。在人体生命活动中，它们有非常积极的作用。在生长发育过程里，它们作用显著。对健康长寿有益。能让人保持年轻漂亮。有助于繁衍后代。可对抗压力。在疾病预防方面有积极意义。在疾病康复过程中也发挥着重要作用

三、什么是营养学？

研究人体和营养素间的关系。研究人体和营养素间的作用。指导人们健康生活的学问。这门学问被称为营养学。

营养学是一门专门的学问。它以研究人体生命活动为核心。还研究生长发育。也研究健康长寿。包括营养美容。涵盖营养减肥。涉及优生优育。关乎食品安全。包含食物营养。有保健营养。涉及疾病营养。关乎疾病预防。包括疾病康复。并辅以健康教育。还有健康评估。以及健康管理。以此指导人们健康生活

什么是大健康？

集中医、西医、营养、理疗各之所长，补各之所短，谓之大健康。

促进大健康 核心是放宽眼界 依据中医西医营养理疗各自长处 认识到 世上没有一种食物能满足人体需求 世上没有一种药物能治疗所有疾病 世上没有一种医疗方法能解决所有健康问题 要不迷信 不盲目崇古 不盲目媚外 而是根据自身健康现状所需 寻求适合自己的最佳健康途径