茶文化全球风靡：从国际茶日到川农茶学专业的魅力探索

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茶被视为国饮，全民都有饮茶的习惯。我国是“茶文化”的诞生地和起源地，从战国时期就有相关记载可考，唐朝时期有“茶圣”陆羽撰写了三卷《茶经》，如今茶文化在全球范围内逐渐流行起来，中国人更是把饮茶深深融入到了自身的基因之中。

2019 年，联合国把每年 5 月 21 日确定为“国际茶日”。如今，茶叶的经济价值值得深挖，茶叶的社会价值值得深挖，茶叶的文化价值也值得深挖。同时，从茶文化延伸出来的“茶学”，成为了一门专业，“茶学”成为了一门艺术。

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循着“茶香”去寻找，在天府之国四川，川人的饮茶之风在全国都很有名。从遍布大街小巷的茶馆，到隐匿在高校里的茶学专业，这里可以说是爱茶人士的“乐土”之一，并且四川农业大学就拥有这样一门“宝藏”专业。

川农的茶学专业是国家级特色专业，也是四川省一流专业建设点。它属于农学学科门类的植物生产类。其主干学科有园艺学，还有食品科学与工程。该专业修业年限为 4 年，毕业时授予农学学士学位。

在川农学茶，不仅能在喝茶过程中养成健康习惯，把泡茶练成必备技能，还能通过深入钻研“硬核”的专业知识，领悟茶与人生的“新境界”。

茶学专业都学些什么？

本专业学生能够学习现代茶业规划与设计方面的知识。

除了理论方面，还能够接受茶园基地建设与管理方面的训练，能够接受茶叶制品加工制造方面的训练，能够接受产品品质检验方面的训练，能够接受茶艺技法方面的训练。同时，要掌握茶树栽培育种方面的知识与技能，掌握茶叶产品加工方面的知识与技能，掌握审评与检验方面的知识与技能，掌握茶艺与茶道方面的知识与技能，掌握经营管理与营销方面的知识与技能。

古人对茶文化有理解与传承，川农也将理论与实践相结合。川农为茶学学子提供了很多施展才华的舞台，通过各类丰富多彩的活动，让学子领略茶学的魅力，丰富校园生活，真正把茶文化融入到个人成长之中。

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川农园艺学院建有省级重点实验室，如“茶业科学与工程”和精制川茶四川省重点实验室等；建有国家质检总局的“国家茶叶质量检验（四川）中心”；建有四川省科技基础条件平台的“藏茶产业工程技术研究中心”；还建有国家级虚拟仿真实验室等一系列科研平台。师生能够借助这些平台进行品鉴和研学。他们可以把茶的魅力转化为“数据化”和“科学化”的形式。这样就能打通感性与理性之间的那道墙壁。

川农在承袭传统文化的同时，鼓励学子们积极创新。川农用年轻人的视角打开传统茶饮，以茶为底，让花果气韵、牛奶醇香等与传统风味碰撞出新的火花。

离开实验室后，走出校园，学生在一场场茶艺展示里，能够向广大群众进行茶文化的科普与传播。当那些优雅标准的动作让沁人心脾的茶香得以点染，十里清风，都能尽收于“茶”的底蕴之中。

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此外，严冬的“考验”临近之时，茶学专业的学子把温暖转化成了“冬天的第一杯奶茶”，给考研人送去了真挚的祝愿。考研人接过这温暖的奶茶，露出了发自内心的笑颜，这也是当代年轻人赋予茶文化的一种活力与情怀。

茶路历经四年，致力于育人成才。川农的茶学专业学生毕业后，一方面可以选择继续攻读茶学专业的硕士和博士学位，或者攻读植物、食品科学类专业的硕士和博士学位；另一方面，也可以选择出国留学进行深造。同时，他们还可以选择进入政府部门工作，或者进入企事业单位，从事与茶相关的生产与研发工作、规划与设计工作、经营与管理工作、营销与贸易工作以及茶文化传播等工作。

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国茶香韵，可借茶来结交朋友。四川农业大学希望能与喜爱茶的你携手，去品味春天茶所蕴含的韵味，感受夏天茶的微微苦涩，体会秋天茶的醇厚甘甜，领略冬天茶的清冷香气，一同去参悟大学的道理、人生的道理，一同将我国的优秀茶文化传承和发展下去。