外卖食品安全触目惊心：一年前的排骨与脚踩肉丸的真相揭秘

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你所吃的外卖，其内部究竟包含着什么呢？这是一个极为挑战想象力的问题。你能否想象得到？昨日在办公室享用的外卖，其中的排骨，极有可能已经放置了一年之久。

上半年有这样一则新闻：在外卖店里出现了一幕，这一幕恶心到了连外卖小哥都无法忍受！那么到底恶心到了何种程度呢？原来店家的小孩正在不停地用脚踩踏肉丸，而店主竟然没有加以制止。

这几天在刷微博的时候，发现“廉价外卖生产过程”登上了热搜。这实在是让人触目惊心啊！每天能够销售出 40 万份的外卖，竟然是通过这样的方式制作出来的！

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视频中外卖的生产过程令人作呕。外卖商家采用速食包，先将其加热，接着进行包装，之后通过外卖平台大量售出。

我觉得这一点特别幸福，因为公司解决了午饭问题，这很人性化。每天中午能吃到阿姨精心准备的食物，既好吃又健康。

我们拼命地工作，就是为了能过得好一些并且健康一些。如果有条件，就不要再叫外卖了，而是下楼去正规的餐厅吃，或者自己在家做饭。

01

我们吃的外卖，究竟有多脏！

我国是外卖方面的大国。依据中商产业研究院的相关数据，在 2017 年 12 月的时候，我国网上外卖的用户规模达到了 3.43 亿人。“用餐时间较短”“不想进行做饭”“仅仅只有一个人用餐”这些都是很多人选择点外卖的原因。

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外盒很干净，饭菜香喷喷的，你从有五星好评的店里订的外卖，卖相不错，味道也不错。但它的来源却非常脏，这可能是你想象不到的。

像素小区位于北京市五环外，是一个极为密集的居住区。在这个小区里，每栋楼的一楼都分布着各式各样的餐馆。然而，这些餐馆却很少有上门吃饭的顾客，它们主要以提供外卖服务为主。

有记者进行了统计，这个小区里有 11 栋楼。这些楼中共有 102 家餐馆，这些餐馆大多是家庭式且由个人经营的。其中 90%的店都没有任何营业证照，并且也没有工商部门去对其进行管理。

没有证照的餐馆无人管理，其卫生条件究竟如何呢？有记者特意进行了走访和暗查。

走进第一家烧烤店，地面上的油渍从未被清洗过。墙面上的油渍也从未被清洗过。烤肉架上到处粘满了粘乎乎的油渍。调料桶里也到处粘满了粘乎乎的油渍。案板放在垃圾桶旁边。泡水的面条散发出阵阵馊臭味。苍蝇到处在飞舞。

工作人员在洗碗池里清洗拖把，之后就直接将拖把串上了土豆片。另外，有的工作人员蹲在地上，直接在垃圾桶旁边串起了肉串。

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第三家主要做家常菜。灶台上十分脏乱，做好的食物随意地被塞在湿漉漉的灶台下。菜和肉都没有整齐摆放，而是乱装乱放。在那黑漆漆的板房里，苍蝇四处乱飞。

第四家烤肉馆，烤好的肉被直接丢到了洗碗池里。这家烤肉馆连青菜都懒得洗，干脆就不洗了。

这个小区的餐馆，卫生条件不佳。它没有相关证件，也没有营业执照。然而，凭借外卖订餐平台，它依然经营得十分红火。

常常有人能在盒饭里吃出头发、玻璃等异物，甚至还有食物已经发臭变酸的情况，但即便如此，这也依然不会对店家在外卖平台上的订单产生影响，他们向记者表示，每天都能卖出 2000 到 3000 份。

02

照片高大上，后厨很恶心！

有的小餐馆开始玩起了美图前与美图后的对比。外卖平台上展示的厨房图片干净且明亮，然而实际店里却是破败且脏污的。食客始终都不会知晓，自己刚刚享用完毕的午餐究竟来自何处。

百度的贴吧里有人提出疑问：“想要在外卖平台开店，可是没有店面，能够进行 P 图吗？”接着有人给出办法：“根本不用去 P 图呀，去拍摄别人店里的门头以及营业执照的全套资料就可以了。”

杭州的王先生开了一家餐馆。这家餐馆没有餐厅店面，也没有正常的食客前来就餐，而是专门用来送外卖的。

他找了几个会拍照的朋友，到路旁正常的快餐厅厨房去拍了几张照片。接着把这些照片上传到网上的平台，就这样注册成了一家餐馆，并且能够对外接收外卖单子了。

点外卖的食客，从图片上看到的这家餐馆，看起来光鲜亮丽，厨房也显得干净。然而实际上，这家餐馆却是挂羊头卖狗肉。王先生的餐馆开在一间小黑屋里，蚊虫在里面漫天飞舞。

被曝光之后，有记者如此描述：当掀开门帘时，一股呛鼻的味道迅速扑面而来。那是一个面积不足十平方米的小房间，锅上、灶上以及水桶上都沾满了油渍，食材被随意地堆积在湿漉漉的地板上。

屋内夫妻俩正紧张且忙碌地进行着各自的工作。男子光着膀子在炒菜，汗水不停地流淌，湿透了他的脊背。女子则正在把几个饭菜装入盒子里，准备往外送去。他们的门面较为狭小，甚至都没有专门的店面，看不到营业执照，也没有卫生许可证，更没有健康证。

有黑漆漆油污的板房随处可见，蚊蝇乱飞。这里有两个煤气灶和一口锅，仅用几分钟就能做出一顿“鲜美”的午餐。

互联网给这些外卖披上了高大上的外衣。你不知道一张小清新的餐厅图片背后的情况。那背后可能是一个污水横流的黑作坊。

03

开在厕所里的外卖餐厅！

外卖店存在又脏又臭的乱象，这与超级低的开店门槛有着密切关系。实际上，只要投入一点资金，你就能够成为餐厅的老板。

今年广东开展“3.15”行动。调查记者将广州建设中的马路旁的公共厕所作为地址，向某外卖平台递交了开设外卖店的申请。3 天后，其申请竟然顺利地获得了审批。

这种情况在现实中也真的出现了。

在广州石牌村一带，存在着许多环境脏乱差的外卖小店。其中有一家餐馆，其厨房竟然就开设在公厕内部。在公厕里搭建了一个平台，许多菜品随意地放置在这个平台上，旁边的两个大盆里装着一些不知名的液体，这些液体与青菜摆放在一起。

厨房和厕所是二合一的。这样的条件竟然还能开餐馆？经过暗访，店主很坦然地回答，只要去找外卖代开中介，就能够成功开店。

这种中介，花费 680 元，就能够帮忙处理营业执照等各类材料，3 天时间就可以审批下来。

实地审核时，若店面未通过，就给审查人员送一个红包。在一线城市，红包金额为 200 元；在其他地方，红包金额不到 200 元。对方一心想着拿提成，不会拒绝这笔钱。

记者尝试更换另一个外卖平台来开店。此次店铺的地址是胡诌出来的，位于越秀区环市东路的一个停车场。在这一次，时间还不到 30 分钟，记者的“餐厅”就开始营业了，并且已经能够成功接到订单并进行营业。

执照可以用假的来蒙混，任何人都能开餐厅，任何人都能当老板。试问通过这样的门槛建立起来的外卖店，仅仅依靠自觉和良心，其质量能有多大的保障呢？

建在公共厕所里提供外卖的厨房

04

你吃的外卖，可能是半年前就做好了的！

如果餐厅是整洁的，食材也是干净的，那么外卖就一定没问题吗？你是否想过，你所点的外卖，不是在当天新鲜制作出来的，而是仅仅用半年前的菜肴包进行加热而成的呢？

在成都，有记者对外卖店“X 小鲜和 X 小满”进行了走访。店内摆放着好几个微波炉，其旁边是几个已经搭配好的餐盒。店员只需将菜肴包放进微波炉，几分钟后就能做好一道菜。

这是一家外卖网红店。在某外卖平台上显示，其用菜肴包做出的盒饭，月销量达到了 11561 件。

记者进行调查后发现，多家外卖网红店在使用菜肴包。有的外卖网红店全部菜品都用菜肴包来替代，有的则是混搭着使用菜肴包。这些菜肴包的保质期一般在 3 个月到半年之间，有的保质期甚至达到 300 天。

这些菜肴包价格大多较为便宜，牛肉包是 6 块钱，猪肉包是 5 块钱，鸡肉包是 4 块钱。将其叮一下后，再搭配上白米饭，就能以 10 几 20 块钱的价格卖出去。

有了菜肴包后，外卖店几乎无需厨房以及厨师。几个微波炉和普通员工便能应对大量订单，成本能够省下许多。

小张一周大概要点四五次外卖。他自己对外卖能有多新鲜并没有特别高的期待，但他完全不能接受外卖店的这种做法。

这就是在欺骗消费者。花 20 多块钱去买个方便米饭，其效果还不如自己去泡个方便面呢。

点外卖吃的实际上就是菜肴包，那干脆直接在网上购买这些菜肴包就好啦，这样就不会有中间商来赚取差价啦。

05

吃外卖吃进了重症室！

都说外卖不健康，然而上班十分劳累，下班之后就懒得再去做饭了。吃外卖是多么方便呀，既不用下楼去购买，也不用去洗碗。在吃着外卖的过程中，不知不觉就习惯了。至于什么健不健康的问题，早就被抛到非常遥远的地方去了。

前几个月，就有一则吃外卖吃进了重症室的新闻：

温州 27 岁的小琳担任一家公司的文员。因为追求方便快捷，她全年的一日三餐都选择吃外卖，结果体型逐渐变得有点胖。在某一天的中午，她刚吃完外卖不久，肚子就突然剧烈疼痛起来，紧接着开始恶心并且呕吐。

她认为是一般的肠胃炎，然而过了两天依然没有好转。腹痛持续加剧，并且感到呼吸不畅，小琳这时候才惊慌起来，急忙前往医院。

到医院去抽血。当看到试管时，发现有一层白花花的油浮在了血液的上层。接着再去看其他的指标，发现血压非常高，并且甘油三酯的数值竟然比正常人超出了将近 18 倍。

医生认为，小琳很可能是因高血脂症而引发了急性胰腺炎，这使她处于有生命危险的境地。于是，医生立刻将小琳送进了 ICU，紧接着为她进行了血浆置换的操作。一次就给她输入了  血浆，这相当于把她人体内的血液更换了一半左右。

小琳在 24 小时内换了两次血浆，之后终于捡回了一条命。

年轻人常年吃外卖得了高血脂

你是否发觉，有时候吃外卖，当打开盒饭时，菜的上面呈现出油汪汪的状态。中午吃完之后，一直到晚上，从嗓子眼一直到胃，都能感觉到有一层油附着在那里。

有些菜既特别鲜又特别咸，吃起来觉得味道很不错，还想要继续吃。然而，吃完没过多长时间，就会一整天都感到口渴，需要拼命喝水。

油汤较多的，很有可能是地沟油；特别鲜的，很有可能添加了很多盐和添加剂。

你天天吃这些油盐，也许一两天吃了不会死人。但你每天摄入大量且劣质的食用油，你的身体就会很快肥胖起来，这些油会形成劣质的脂肪，在你的身体里堆积起来，并且无法通过新陈代谢排出体外。

很多二十来岁的年轻人患上了高血脂。轻者容易感到疲劳，重者会致使血管堵塞。到了一定年纪之后，动脉硬化、心脑血管阻塞以及冠心病就会找上他们。

商家用劣质的食用油

06

一日三餐，请善待自己！

我们越来越懒了。

明明公司旁边就有正常营业的快餐厅，就是嫌累不想下楼。

家里的冰箱里有剩饭，还有鸡蛋，同时也有一点青菜。然而，就是因为懒得去做，所以没有把这些食材拿出来炒一炒。

明明打开了外卖软件，仅仅是在划拉着思考要吃什么的时候，就已经想了半个小时，然而他就是不愿意花费一点时间去煮一碗面条。

如果你已经成家，那么至少晚餐可以选择在家下厨。翻炒食物的过程就像是情感在升温，糖醋的味道则如同情感中的蜜意。做两菜一汤，这又何尝不是一种柔情呢？你负责炒肉，我负责熬汤，在家厨中所感受到的，就是最贴近生活、最接地气的爱。

如果你处于单身生活状态，并且远离家乡在城市中努力奋斗，那么你也可以尝试着抽出一点时间来做饭。当你品尝着自己亲手制作的汤，享用着自己亲手烹制的菜时，温暖的不仅仅是胃部，还有那疲惫的心灵。从一顿饭、一份蔬菜中，你会察觉到，生活可以既简单又令人满足。

从今天开始吧，尽量少点定外卖。一日三餐，要好好对待自己。