周五或周六本公号将登90后中医助教文章，今日分享秋冬季佳品蜂蜜
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今天要和大家分享一味中药，它美味与疗效兼顾，还是一种食物，很适合在秋冬季食用，这种中药就是蜂蜜。
古希腊人将蜜视作“天赐的礼物”，医家陶弘景称，石蜜是道家制作丸饵时都必定会用到的，仙方中也有单纯提炼后服食蜜的做法，据说这样能使人长生不老 。
从古至今，蜂蜜都是适合老人和小孩的补养佳品，它对提高免疫力有很好的作用，对强身健体也有很好的作用。
蜂蜜具有润滑黏腻的特点，味道香甜可口，它是天然的甜味剂，许多人都有每天喝一杯蜂蜜水的习惯，喝蜂蜜水能够通便润肠，还能美容养颜，既好喝又没有负担。然而肯定有很多人并不知晓蜂蜜的药用价值，那么我们今天就来重新认识一下蜂蜜。
蜂蜜味道甘甜，中医觉得甘味具有能补、能和、能缓的特点，因它甘甜的味道以及黏稠的特性，常被用作滋补丸剂、膏剂等剂型的重要辅料，许多中药也会用蜂蜜炮制，像蜜炙麻黄，在麻黄原本宣肺的作用基础上增添了润肺的作用，蜜炙甘草则进一步增强了甘草补益脾胃的作用。
在中药学里，蜂蜜除了用作辅料外，还属于补气药，其补气效果最为显著，具有内服补中、润燥、止痛、解毒的功效，外用还能生肌敛疮。
《神农本草经》有记载，它能安定五脏，有助于益气补中，还可止痛解毒，能消除各种疾病，能调和各种药物，长期服用能让人身体轻盈、延年益寿 。
因此，平时喝蜂蜜水时进行一些简单配搭，这样口感会更好，而且营养疗效也会加倍。
一、补益中气
蜂蜜适合用于脾胃虚弱的情况，容易出现脘腹隐痛，喜欢按压，空腹时、劳累后疼痛会加重，或者伴有怕冷、乏力、气色不佳等症状。当出现气虚乏力时，用蜂蜜能够补脾益气，腹痛明显时，用蜂蜜可以缓急止痛。在脾胃虚弱的时候，喝上一杯蜂蜜水，能暖身、暖心还能暖胃。
蜂蜜生姜水，需准备1至2勺蜂蜜、3至6片生姜。先将生姜水煮好，待水温降至50到60℃左右时，加入蜂蜜饮用。它可用于脾胃虚寒证，有补气养胃、散寒止痛的功效。
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蜂蜜陈皮水，需要蜂蜜1至2勺、陈皮1至2片。先将陈皮水煮好，待水温下降到50至60℃左右时，加入蜂蜜后饮用。它可用于气机郁滞的情况，具有温中行气、止痛的功效。
二、润燥
蜂蜜质地黏腻且润滑，能起到很好的润燥作用。若出现燥咳、干咳、咳嗽少痰、咽干口渴的情况，或者有便秘、大便干结、排出不畅的症状，又或者表现为气阴亏虚、气短乏力、潮热、汗出、五心烦热等，都可用蜂蜜滋阴、润肺、润肠。
蜂蜜甘草汤，其中蜂蜜1至2勺、生甘草6至9克。甘草用水煮好，待水温降至50至60℃左右时加入蜂蜜饮用。它可用于治疗咳嗽，有润燥止咳的功效。
蜂蜜西洋参水，需要准备1到2勺蜂蜜、6到9克西洋参。先将西洋参用水煮好，待水温下降到50到60℃左右时，加入蜂蜜饮用。它可用于气阴不足的情况，具有益气养阴的功效。
准备蜂蜜1至2勺、当归9g。先将当归水煮好，待水温降至50至60℃左右时加入蜂蜜饮用。它可用于肠燥便秘，能起到补气养血、润肠通便的作用。
三、生肌敛疮
《药性论》记载了治疗口疮的方法，即把大青叶用蜜浸泡后含在口中。《梅师集验方》记载了治疗热油烧痛的方法，即用白蜜涂抹患处。
不少中医古籍记载，疮疡，包括疮疡久溃不愈的情况，还有烫伤等，外用蜂蜜涂抹，能够敛疮生肌。像口舌生疮、唇炎、唇部干裂、溃脓出血、皮肤皲裂、溃破、肛裂疼痛等，都可用适量蜂蜜涂抹来帮助伤口愈合。
取适量蜂蜜，将葱白捣烂，把二者混合并调匀，然后敷于患处，此为蜂蜜葱白膏，它可用于红肿热痛的情况，具有消肿通络的作用。
准备蜂蜜茯苓膏，取适量蜂蜜，将茯苓研磨成粉末，把二者混合并搅拌均匀，然后敷在患病的部位，它适用于局部出现溃破且流脓的情况，具备敛疮生肌的功效。
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蜂蜜是好东西，然而它比较滋腻，容易引发腹胀，还可能导致滑肠等不适状况，所以脾胃湿盛的人要慎用，湿热痰阻的人要慎用，容易便溏泄泻的人也要慎用。
另外，总会有家长表示儿童不能吃蜂蜜，认为吃了会早熟，实际上并没有这种说法，通常来讲，一岁以下的婴儿不适宜食用蜂蜜，这是因为蜂蜜中存在一些细菌，而婴儿尚不具备解毒能力，所以不太适合食用。除此之外，只要身体有需求都能够适当食用，孩子出现大便干燥、干咳、体虚乏力等情况时，用蜂蜜来缓解，都是不错的办法。
蜂蜜鉴别小贴士：
看蜂蜜的光泽，还要看它的黏度。好的蜂蜜，其色泽清透，光亮得如同油一般，晃动蜜瓶的时候，颤动非常小，停止晃动后，挂在瓶壁上的蜜液会缓缓地流下。
倒置蜜瓶，优质蜂蜜含水量低，质感黏稠，将密封好的蜜瓶倒置后，会发现封在瓶口处的空气很难上浮。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常能拉出细且透亮的“蜜丝”，丝断后会自动回缩并呈现球状 。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，挑出小部分结晶放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化 。
尝味道，蜜有独特的蜜味，糖有别样的糖味。纯正的蜂蜜味道甜且微酸，口感绵软又细腻，然而假蜜的蜜味淡，余味淡薄且短促。
天然蜂蜜能在自然环境中于密封状态下长期保存且不变质，这就是它的保存期。要是密封不好，或者存在其他掺杂情况，蜂蜜就容易发酵变质。
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