为孩子准备营养早餐，试试这四道10分钟搞定的元气餐
每天的早餐是一天能量的来源，特别是对孩子而言，营养均衡且丰富多样的早餐，不但能帮他们保持充沛精力，还能提高学习效率。可是，许多家庭习惯给孩子准备单一的白粥或者面包，忽略了早餐里的多样化以及营养搭配。为了让孩子上学前精神饱满，迎接一天的挑战，不妨试试一些简单且富有营养的“元气餐”。今天，我们给大家推荐四道营养又美味的早餐，它们能满足孩子的味蕾，还能提供足够的能量。最值得称赞的是，这些早餐都能在10分钟内迅速完成，让忙碌的早晨充满活力。一、香蕉燕麦松饼：
所需材料有，一根熟透的香蕉，一杯燕麦片，四分之一杯牛奶（可用植物奶替代），一个鸡蛋，一小勺泡打粉，适量蜂蜜或糖（依个人口味调整），少许香草精（可选），适量植物油或黄油（用于煎饼） 。
做法步骤：
准备香蕉，把熟透的香蕉的皮剥掉，将其放入大碗里，用叉子把香蕉捣成泥，要保证香蕉足够熟透，如此口感会更香甜。
先将香蕉泥准备好，往其中加入1个鸡蛋，搅拌至均匀状态。接着加入牛奶，持续搅拌直到混合均匀。要是喜欢香味，可加入少许香草精 。
在另一个碗中，把燕麦片、泡打粉和蜂蜜（或糖）混合均匀，使其成为干料。接着，将干料慢慢加入到湿料中，用刮刀搅拌，直至完全混合。注意，不要过度搅拌，否则松饼口感会变硬。
调整浓稠度：要是面糊过于干燥，那么可以适当添加一些牛奶，将其调制到类似煎饼糊的浓稠程度。
准备一个平底锅，往锅中放入少量油或者黄油，开启中小火进行预热，等油热了之后，在锅底均匀地涂抹一层薄油 。
用勺子舀取适量面糊放入锅中，将其稍微压平，每个松饼直径约为8 - 10厘米，每一面煎约2 - 3分钟，直到表面金黄且有气泡冒出，然后翻面继续煎2 - 3分钟。
松饼煎好后，用铲子小心地取出，将其装盘，它可以搭配水果一起食用，这样能增添风味，也可以搭配坚果一起食用，同样能增添风味，还可以搭配蜂蜜一起食用，以此增添风味，或者搭配酸奶一起食用，进而增添风味 。
温馨提示：
选用熟透的香蕉，其口感更为香甜，用这样的香蕉做出来的松饼会更加松软。若香蕉不够甜，可适量增加蜂蜜或糖分。
如果喜欢口感更丰富，可用即食燕麦片或快速燕麦，这样能节省时间。若使用传统燕麦片，可先稍微研磨一下，以免口感过于粗糙。
煎松饼的时候，火候不能太大，否则会出现外焦内生的情况，中小火是最为理想的火候 。
二、牛油果鸡蛋三明治：
所需材料有，1个牛油果，2个鸡蛋，2片全麦吐司或者法式长棍面包，适量黄油（可选），适量盐，适量黑胡椒，1个番茄（可选），适量生菜叶（可选） 。
做法步骤：
在小锅中加水，把鸡蛋放入锅中，开火让水煮沸，煮沸后转小火煮10分钟，保证鸡蛋煮至硬心，接着取出鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟，再剥去蛋壳并切成片。
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准备牛油果，将其切开，去除果核，用勺子把果肉挖到碗里。用叉子把牛油果捣成泥状，可加入少量盐和黑胡椒调味，依据个人口味决定是否添加少许柠檬汁增添风味。
准备吐司，把吐司片放进烤面包机烤，烤到呈金黄色且微脆，或者将吐司片放入平底锅中烤，烤至金黄色和微脆。要是喜欢更香浓的口感，可在烤之前涂一层薄薄的黄油，然后再进行烤制。
烤好的吐司片要放在干净的工作台上，这是组装三明治底层的第一步，先在一片吐司上均匀涂抹牛油果泥，要确保覆盖整个吐司表面 。
把切好的煮蛋片均匀地放置在牛油果泥上面，这一步是添加鸡蛋的操作。要是你喜欢的话，还能够加入一些切片番茄，或者加入一些生菜叶，以此增加口感以及营养。
在鸡蛋上撒入少许盐，撒入少许黑胡椒，以此增加风味，也能够加入一些辣酱，或者加入其他你喜欢的酱料，借此提升口感。
将另一片吐司盖在上面，轻轻按压，让三明治稍微固定，还可以用刀把三明治切成两半，以便于食用。
温馨提示：
选择一个熟透的牛油果，其外皮呈深绿色，轻轻按压时能感觉到略微的软感，这就是牛油果成熟度的表现。若牛油果不熟，可将其放在室温下几天，等它变软。
煮鸡蛋时，能依据个人口味调整煮的时长，喜欢蛋黄稍微流心的，煮7至8分钟，喜欢全熟的，煮10分钟。
吐司选择：要是希望有更健康的口感，那就可以选择全麦吐司，以此增加膳食纤维。要是喜欢松软的口感，那么可以选择白吐司，或者选择法式长棍面包。
三、奶香紫薯馒头：
所需材料有，300克紫薯，300克中筋面粉，4克酵母，100ml牛奶，30克糖，适量温水，适量食用油，适量盐 。
做法步骤：
洗净紫薯，把紫薯放入蒸锅去蒸，大约蒸15至20分钟，直至紫薯变软，能用叉子轻松刺透，蒸好后取出紫薯，稍微放凉后再去皮，最后用叉子或者勺子把紫薯捣成泥。
取一个小碗，往碗里加入温水，水温约40℃，接着加入糖，搅拌均匀后加入酵母，然后静置5至10分钟，直至酵母被激活，出现泡沫 。
把面粉倒入大碗里，加入酵母液，再加入牛奶，开始揉成面团，加入捣好的紫薯泥，继续揉搓让其均匀，直到面团变得光滑并且不粘手，要是面团偏干，能够适量加入温水来调整。
把揉好的面团放进一个大碗里，盖上湿布，放置在温暖处，进行第一次发酵，发酵大约1小时，直至面团体积膨胀到原来的2倍大 。
取出发酵好的面团，轻轻排气，把面团分成若干个小剂子，每个剂子约40克，将每个小剂子揉圆，轻轻按扁，确保面团表面光滑。
把揉好的小面团放在蒸锅中，面团之间要留有一定间隙，以防蒸制时互相粘连。再次盖上湿布，进行二次发酵，时长约20分钟，直至面团再度膨胀。
在蒸锅中加入足量的水，用大火蒸20至25分钟，蒸的期间不要揭开锅盖，维持蒸汽，避免馒头塌陷，蒸好后，关闭火源静置5分钟再打开锅盖，拿出馒头。
温馨提示：
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选择紫薯时，要挑选新鲜的，其表面应光滑且无斑点，如此蒸出的紫薯泥会更细腻，馒头的口感也会更佳。
发酵时，最好把面团放置在温暖湿润之处，可把碗放进微波炉内，在外面盖上一条湿毛巾，以此创造一个温暖的环境，也能够将面团置于阳光下，需避免阳光直射。
蒸制馒头时，不能提前揭开锅盖，要保证蒸汽不流失。蒸的时长需足够，要确保馒头完全熟透。
四、虾仁时蔬厚蛋烧：
所需材料有，100克虾仁，1根胡萝卜，1根黄瓜，4个鸡蛋，半个洋葱，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，适量食用油，适量白糖，适量料酒
做法步骤：
准备食材，将虾仁的壳剥掉，去除虾线，把虾仁清洗干净，把胡萝卜洗净，切成小丁，把黄瓜洗净，切成小丁，把洋葱洗净，切成小丁，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后备用。
锅中加少许油，放入虾仁进行煎炒，加入适量料酒，继续翻炒，直至虾仁变色，捞出虾仁备用。
锅中再加少量油，放入切好的胡萝卜丁，加入少许盐和糖，翻炒均匀，放入切好的黄瓜丁，加入少许盐和糖，翻炒均匀，放入切好的洋葱丁，加入少许盐和糖，翻炒均匀，炒至蔬菜变软，但保持脆感，捞出备用。
先把鸡蛋液搅拌均匀，接着加入少许生抽，然后再次进行搅拌，要保证调味均匀。
在平底锅中加入少许油，将锅预热至中小火，倒入一部分蛋液，把蛋液均匀铺开，煎至蛋液表面微微凝固
加入食材，先在煎好的蛋液上面铺一层炒好的虾仁，接着铺一层炒好的蔬菜丁，之后再倒入适量蛋液，继续煎，直到蛋液稍微凝固。
用铲子把煎好的蛋卷轻轻卷起，卷成厚蛋烧，接着把另一面煎至金黄，保证蛋卷完全熟透。
把煎好的厚蛋烧取出来，让它稍微冷却一下，切成大小合适、口感适宜的厚片，然后装到盘子里，这道菜就完成了。
温馨提示：
处理虾仁时，要去除虾线。在炒制虾仁之前，可添加料酒来去除腥味，以此保证虾仁口感更佳。
鸡蛋液需要进行搅拌，要搅拌至均匀状态，如此才能确保煎出的蛋皮更加嫩滑。
炒蔬菜时要注意火候，蔬菜炒制过程中，不能过火，要保持脆感，这样会更有口感，蔬菜煮熟后，再加入蛋液中。
这四道“元气餐”不仅美味，还富含丰富的营养成分。香蕉燕麦松饼富含纤维与维生素，可使孩子的肠胃获得良好滋养，牛油果鸡蛋三明治是蛋白质与健康脂肪的完美融合，有助于提升大脑功能，奶香紫薯馒头提供了丰富的碳水化合物，能帮助孩子保持长时间的能量，虾仁时蔬厚蛋烧有蛋白质和维生素的双重助力，可满足孩子成长所需的多种营养。不管是希望迅速补充能量，还是渴望拥有丰富口感，这些早餐都能够轻易达成。使孩子以一顿充满活力的早餐为开端，轻松迎接一整天的学习与活动，维持充沛的精力以及良好的心情！
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