藜麦：南美洲安第斯山区的粮食之母，高蛋白低热量的全能营养食品
认识藜麦它是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的全能食物。美国宇航员将其作为首选太空食品，联合国粮农组织推荐它为唯一的全营养食品。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物且是唯一的。胚乳占种子的 68%，还具有营养活性。其蛋白质含量高达 16%-22%，而牛肉的蛋白质含量为 20%。它富含多种氨基酸，包含人体必需的全部 9 种必需氨基酸，这些氨基酸比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。藜麦蛋白质的品质很高，其含量能与脱脂奶粉及肉类相媲美。它是素食者的最佳选择，同时也能作为大米等谷物的优质替代品。
必须氨基酸
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人体自身不能合成或者合成速度无法满足人体需要的氨基酸被称为必需氨基酸。这类氨基酸必须从食物中摄取。对于成人而言，有 8 种氨基酸属于必需氨基酸，分别是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对于婴幼儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。
藜麦的矿物质营养含量高，其中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等含量丰富。它富含不饱和脂肪酸，还有类黄酮、B 族维生素、维生素 E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α - 亚麻酸、β - 葡聚糖等多种有益化合物。其膳食纤维素含量高达 7.1%，胆固醇为 0，不含麸质，属于低脂、低热量食物（每 100g 如此），升糖值为 35（低升糖标准为 55），在常见食物中几乎都是最优秀的。
优秀碱性食物
合理搭配酸碱食物，可有效维持人体酸碱平衡。我们平时所进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分。这些物质被人体代谢后会分解出产物，且这些产物呈酸性。长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷。同时，也会逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，进而打破人体酸碱平衡。通常喝的咖啡属于酸性，通常喝的茶属于酸性，通常喝的酒属于酸性，通常抽的烟属于酸性。甚至过量运动也会加重体内酸性，熬夜也会加重体内酸性，加班也会加重体内酸性。酸性体制会让身体长期处于亚健康状态，酸性体制最终会导致患上各类慢性病。经常食用藜麦能够起到维护体内酸碱平衡的作用，能够保持健康体质，能够修复生活不规律对身体造成的损伤。
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神奇的谷物红宝石——台岛红藜
红藜首次证实具备预防大肠癌前期病变的成效！台岛台北医学大学副教授施纯光的最新研究表明，那些带有大肠癌前期病变的大鼠，在喂食台岛红藜达 10 周之后，其各项大肠癌前期病变的指标都发生了明显的变化，这显示出它能够有效地抑制大肠癌前期病变的产生，从而达到预防的效果。若换算成人体的有效剂量，大概是 60 公斤的成人每天摄取 22 克。
哺食小铺研发了全新的藜麦米精和藜麦宝宝粥系列。从婴儿时期开始，就为宝宝提供最优质的辅食。
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