疆味美食大揭秘！馕、烤包子、抓饭、拉面你吃过几种？
我的家乡在疆，美食非常的多，下面就介绍下面几种：馕，这是人们询问频率最高的食物，它和内地常见的馒头相似，但具有更长的保质期，干燥状态下可以存放2到3个月。只需用水（汤）将其泡软即可食用。在新疆，人们称之为“馕”，而非“馕饼”。馕上那黑色的点点是烤焦的葱花，有时也会撒上黑芝麻。除了可以蘸肉汤、夹菜、酱料等，这款馕蘸上蜂蜜更是美味无比，有机会不妨一试。
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烤包子以羊肉、洋葱、盐和胡椒粉为主要馅料，其中不添加其他成分，正因为如此，它的味道格外鲜美，香气扑鼻。
抓饭如今已鲜见有人以手直接取食，图中除了常见的胡萝卜，还可见新疆独有的黄萝卜，若有误请予以指正。羊肉是其中最为普遍的选择，而牛肉、鸽子肉和鸡肉也同样受欢迎。此外，还有加入葡萄干的抓饭版本。
北疆人常称之为拉条子，它指的是将烩菜（由各式新鲜蔬菜与牛肉或羊肉炒制而成）与手工拉制的面条混合在一起。由于烩菜的搭配并非固定，因此拉面的口味变化极为丰富。
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薄皮包子采用死面皮制作，馅料主要分为两大类。其中一类与烤包子类似，以羊肉、洋葱、盐和胡椒粉为主要配料。另一类则以南瓜、羊油、盐和胡椒粉为馅，这种包子也被称为南瓜包子。
汕牛肉火锅的吃法并不复杂，主要就是用最普通的牛骨清汤作为锅底，门外现切肉，门内现涮，这样才能真正品尝到牛肉的鲜美。当然，每位食客的桌上都会摆放三碟小料——沙茶酱、辣椒酱和普宁豆酱，供食客们根据自己的口味进行搭配和调整。因此，人们常言潮汕美食“大味至淡”。
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